Я наконец-то нашла рецепт кекса, который отвечает моим требованиям!!!
Текстура у кекса воздушная, не жирная...
И вот, испекла я вчера к обеду этот кекс! Повосхищалась! Форма отличная! Поднялся! Пропекся! Вишня не упала на дно! Текстура- мечта! Дала продегустировать мужу, получила оценку 6 (по 5- бальной системе)....
А у самой рот на замке! Потому что сладкое только на завтрак!
И знаете! Я спокойно это пережила! Даже, глядя на то, как муж переодически курсирует в кухню, вынося оттуда очередную порцию!
Потому что я сильная!)
Ну и помогли вкуснейшие сладенькие сырники, которые были на завтрак!))))
Отпрыгала 5-е занятие. Вес 59,4
Зато утром сегодня я насладилась этим кексом в компании вкусного латте!!!
Кому интересно- рецепт кекса:
200 гр сметаны
50 гр раз мягченного сливочного масла
240 гр муки
3 яйца
200 гр сахара( я брала 150)
Стакан ягод(у меня вишня была замороженная)
Пакетик разрыхлителя
Взбить яйца с сахаром. Добавить сметану- перемешать. Ввести масло - взбить венчиком.
Муку просеять с разрыхлителем, ввести в массу.
Ягоды обвалять в крахмале. Я брала замороженую вишню и не размораживала ее).
Аккуратно перемешать ягоды в тесте.
Форму смазать маслом, присылать мукой. Выложить тесто в форму.
Выпекать при 180 гр примерно час до сухой спички.
А вот результат:
