ручной баланс белого на кэнон?

как правильно установить? Сто раз перечитала инструкцию. Судя по ней, я должна сфотографировать белый лист, а потом в меню установить это изображение в качестве "идеала". Но ведь, когда я фотографирую, лист получается далеко не белым. Или что-то не так поняла?