Творог из молока и кефира

Ставите кастрюлю с водой доводите воду до кипения,в это время наливаете в ковшик или другую посуду,которую будет легко и удобно держать на водяной бане,пол литра кефира Простоквашино3,2 или любого другого,на ваш вкус и доверие,и ставите тару с кефиром на водяную баню,кефир начнет быстро сварачиватья,минут5-7отделится сыворотка,которая будет внизу и творог,будет сверху.Процедить через марлю и взбить блэндэром до образования легкого и воздушного творожка,я добавляю еще банан или грушу,сыну нравится.А блэндэром взбиваю,потому что сыну нравится консистенция густой сметаны,а не зерненого творога.Едим месяц самодельный творог,потому что очень разочаровалась в покупных детских-Агуша и Теме,качество желает лучшего,а сроки хранения просто удивляют -2 недели,когда творог без консервантов не может хранится более 3 суток.