Очень вкусная!!! делается достаточно быстро, а главное просто!!! даже мой старший, мягко говоря не фанат творога, был в восторге и "уговорил" целый кусок
2 пачки творога (у меня был 5%)
2 яйца
1,5 стакана муки
100 гр. слив. масла или маргарина
1 пакетик разрыхлителя (10гр)
1/2 стакана сахара на тесто и 1стакан сахара в начинку
ванильный сахар - 1 ст.л.
4 ст.л. сметаны (20%)
1/2 банки сгущенки
немного горького шоколада для украшения (у меня был молочный, примерно 1/3 от плитки)
Готовим 2 смеси:
1-я смесь - тесто: мука+разрыхлитель+размягченное масло+1/2 стакана сахара растираем все это в мелкую крошку
2-я смесь - начинка: творог+ стакан сахара+ 2 яйца+ван.сахар размешиваем до однородности
Застилаем пергаментом разъемную форму для выпечки, высыпает половину теста на дно, заливаем начинкой и сверху засыпаем оставшимся тестом, ставим в разогретую до 180 гр. духовку примерно минут на 35-40(может чуть дольше, зависит от духовки), у меня ушло ровно 40 минут. За это время готовим заливку: сгущенку и сметану нужно размешать до однородности. Готовую горячую ватрушку поливаем сверху сгущенкой со сметаной. Растапливаем шоколад и сверху наносим узоры. Ставим в холодильник, чтобы застыла заливка
