Куриная печень в томатном соусе с яблоком

Ингредиенты:

Куриная печень - 400гр

лук - 1шт

яблоко зеленое - 1шт

томатная паста - 1 ст.л.

вода - пол стакана

мука - 1 ст.л.

соль, перец

масло для жарки

Приготовление:

Режем печень на кусочки, удаляя прожилки. Лук шинкуем, либо нарезаем полукольцами(кому как больше нравится). Для соуса необходимо натереть яблоко, предварительно очищенное, на мелкой терке. К нему добавить томатную пасту и муку, хорошо перемешать. Залить водой, посолить и поперчить. Пассеровать лук до прозрачности, затем добавить печень. Жарить минут 5, до того момента как перестанет выделяться кровь. Влить соус и тушить минуты 4. Главное, печень не передержать, иначе станет жесткой.