Если погода нас не радует: серые тучи над городом, проливные дожди, ветер. В таких условиях недолго и простыть. Чтобы этого не случилось пейте имбирный напиток, о котором тибетские врачи сложили афоризм:'Если хочешь быть здоров, пей имбирный чай'!
Сам имбирь к нам пришел из Юго-Восточной Азии и западной Индии. В диком виде в настоящее время не встречается. Возделывают растение в тропических и субтропических областях Китая, Японии, Вьетнама, Индии, Западной Африки, Аргентины, Бразилии, Ямайки. В Индии его выращивают более 100 тыс. тонн, или половину мирового производства. Имбирь разводят и как огородное растение, и в комнатных условиях - в ящиках и горшках.
'Рогатый' - так переводится с санскрита имбирь из-за причудливой формы корня. Еще одно санскритское название - 'gringa-vera' - переводится как 'несуразный вид'.
В Древней Греции при помощи имбиря боролись с последствиями обильных пиршеств, заворачивая его в лепешку. Имбирь не давал набирать лишний вес, и в этом смысле его считали противоядием. С древних времен было известно свойство имбиря снимать тошноту, и китайские моряки жевали имбирный корень, чтобы меньше страдать от морской болезни.
Имбирь издавна применяется при желудочно-кишечных расстройствах. Как лекарственное растение, имбирь отличается своими ветрогонными свойствами и спазмолитическими свойствами. Недавние исследования также выявили ряд свойств имбиря, как-то антиоксидантные и противовоспалительные. Кроме того, имбирь проявил себя, как эффективное средство, снимающее симптомы морской болезни и расстройств вестибулярного аппарата, возникающих при езде или полете. При этом имбирь устраняет все симптомы, не только тошноту, но и слабость, головокружение, холодный пот.
Имбирь эффективно снимает тошноту и рвоту во время беременности, даже в таких сложных случаях, как гиперемезис беременных. При этом он не оказывает негативного воздействия на плод. Имбирь проявляет обезболивающие и противовоспалительные свойства в случаях такого заболевания, как артрит. Основной активный компонент имбиря, определяющий также вкус этого растения, препятствует развитию рака ободочной и прямой кишки. Имбирь повышает иммунитет и обладает потогонными свойствами.
Имбирь насыщен активными веществами и достаточно малого количества, чтобы проявился положительный эффект. Например, от тошноты поможет чай из одного или двух кусочков (размером 2.5-5 см или весом 60 – 90 гр.) свежего имбиря на 250 гр. воды.
Пожалуй, самым привлекательным из всех чудодейственных свойств имбиря испокон веков было возвращение молодости. Ему приписывали свойство не только замедлять процессы старения, но и положительное воздействие на половое влечение. Известен тот факт, что португальцы не жалели имбиря для своих рабов, чтобы увеличить их плодовитость. Зная об этом свойстве имбиря, европейские медики в 19 веке разработали так называемые 'гаремные леденцы'. До сих пор японцы подают в определенные праздники традиционное блюдо с имбирем, а китайцы лечат женщин от бесплодия и фригидности креветками, маринованными в желтом вине, уксусе, имбире и луке-татарке.
Свежий, неочищенный от кожуры имбирь храниться в холодильнике до 3 недель, в морозильнике – до 6 месяцев. Порошок имбиря хранят в плотно закрытых стеклянных емкостях в темном, сухом, прохладном месте, можно хранить в холодильнике, при этом срок годности увеличивается до 1 года.
А теперь мы вам расскажем рецепт чудодейственного напитка, который сочетает в себе три основных вкуса - острый, кислый и сладкий. Итак, в кипящую воду добавьте 3 ст. л. натертого имбиря, щепотку молотого черного перца и влейте 4 ст. л. лимонного сока. Отваривайте примерно 10 минут. Когда напиток слегка остынет, растворите в нем 5 ст. ложек меда. Рекомендуем пить его горячим или холодным и не болеть!
