Купили кролика у проверенной тети в селе, смололи фарш, заправили луком и хлебом, и поставили в специальную коробочку Tupperware, где фарш может до 30 суток оставаться свежим без заморозки. Ну я дней 7 планирую так, потом сама сьем :)
Так вот, из фарша делаю 3 фрикадельки, кидаю в кипящую воду, туда же 2 соцветия брокколи. Варю 5-7 минут. Потом добавляю картофельное пюре, или яичный желток, или кусочек несладкого самодельного творога. И вместе с бульоном - в блендер. Можно и вилочкой помять.
Получается воздушная зеленая смесь, пахнушая мясом и капустой. Съедается до последней ложки!
