КЕФИРНО-БАНАНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ
КУЛИНАРИЯ/РЕЦЕПТЫ
Состав:
банан - 1 шт.,
кефир - 200 мл,
молоко - 100 мл,
корица, молотый мускатный орех
ПОЛУЧАЕТСЯ ПРИМЕРНО НА 2 ПОРЦИИ.
Банан очистить и натереть на крупной терке.
Залить его молоком и кефиром, добавить по щепотке корицы и тертого мускатного ореха, взбить миксером или в блендере. И вот лакомство готово! ))
Состав:
банан - 1 шт.,
кефир - 200 мл,
молоко - 100 мл,
корица, молотый мускатный орех
ПОЛУЧАЕТСЯ ПРИМЕРНО НА 2 ПОРЦИИ.
Банан очистить и натереть на крупной терке.
Залить его молоком и кефиром, добавить по щепотке корицы и тертого мускатного ореха, взбить миксером или в блендере. И вот лакомство готово! ))
Читать далее
просто и вкусно ))
КУЛИНАРИЯ/РЕЦЕПТЫ
СОСТАВ:
1 кг творога
1 яйцо
5-6 ст. ложек муки (когда творог мокрый — то больше)
соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Из творога, яйца, муки и соли замешиваем мягкую массу.
2. Отрывать от массы по кусочку и скатывать в колбаски (постоянно подпыливая мукой, чтоб не липли). Порезать наискосок. Бросать в кипящую солёную воду. Как только всплывут, тут же достать шумовкой на тарелки (прозеваете — разлезутся).
1 кг творога
1 яйцо
5-6 ст. ложек муки (когда творог мокрый — то больше)
соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Из творога, яйца, муки и соли замешиваем мягкую массу.
2. Отрывать от массы по кусочку и скатывать в колбаски (постоянно подпыливая мукой, чтоб не липли). Порезать наискосок. Бросать в кипящую солёную воду. Как только всплывут, тут же достать шумовкой на тарелки (прозеваете — разлезутся).
Читать далее
СУФЛЕ ТВОРОЖНОЕ СО ВКУСОМ ГОРЬКОГО ШОКОЛАДА
КУЛИНАРИЯ/РЕЦЕПТЫ
Ингредиенты:
500 гр обезжиренной творожной массы;
0,5 ст. обезжиренного молока;
2 ст.л. меда или фруктозы;
2 ст.л. натурального какао;
18 гр желатина.
Желатин заливаем стаканом холодной воды и ждём 30 минут (он должен набухнуть). Добавляем молоко, какао и мёд (фруктозу), ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Не кипятить!
Добавляем творог, размешиваем массу. Отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь. С утра суфле творожное готово. Наслаждаемся восхитительным диетическим десертом (или завтраком).
И всего 121ккал на 100гр.
Приятного аппетита.
500 гр обезжиренной творожной массы;
0,5 ст. обезжиренного молока;
2 ст.л. меда или фруктозы;
2 ст.л. натурального какао;
18 гр желатина.
Желатин заливаем стаканом холодной воды и ждём 30 минут (он должен набухнуть). Добавляем молоко, какао и мёд (фруктозу), ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Не кипятить!
Добавляем творог, размешиваем массу. Отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь. С утра суфле творожное готово. Наслаждаемся восхитительным диетическим десертом (или завтраком).
И всего 121ккал на 100гр.
Приятного аппетита.
Читать далее
ТОРТ "Краски лета"
КУЛИНАРИЯ/РЕЦЕПТЫ
1 упаковка готовый коржей ( 2 -ломаем, 1 -целый)
Желе разноцветное
500 гр сметаны
1 ст сахара
желатин 20 гр
ванилин
Приготовление:
Приготовить желе (или купить готовое в стаканчиках)
(или же можно вида 3-4 мармелада-разноцветного)
Приготовить крем: замочить желатин в 10 ст л.воды холодной на 10 мин.
Затем распустить га водяной бане до полного растворения крупинок. Дать остыть.
Взбить 500 гр сметаны+ 1 ст.сахара 9можно чуть меньше,по вкусу)+ванилин. Немного крема добавить в желатин и не прекращая взбивать, влить тонкой струйкой в крем.
Салатник(форму) выстелить пленкой. И в хаотичном порядке накладываем кусочки ломаного бисквита и желе. Каждый слой промазываем кремом.
Последний слой накрываем целым коржом. Поставить в холодильник до полного застывания крема.
Желе разноцветное
500 гр сметаны
1 ст сахара
желатин 20 гр
ванилин
Приготовление:
Приготовить желе (или купить готовое в стаканчиках)
(или же можно вида 3-4 мармелада-разноцветного)
Приготовить крем: замочить желатин в 10 ст л.воды холодной на 10 мин.
Затем распустить га водяной бане до полного растворения крупинок. Дать остыть.
Взбить 500 гр сметаны+ 1 ст.сахара 9можно чуть меньше,по вкусу)+ванилин. Немного крема добавить в желатин и не прекращая взбивать, влить тонкой струйкой в крем.
Салатник(форму) выстелить пленкой. И в хаотичном порядке накладываем кусочки ломаного бисквита и желе. Каждый слой промазываем кремом.
Последний слой накрываем целым коржом. Поставить в холодильник до полного застывания крема.
Читать далее
ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ
КУЛИНАРИЯ/РЕЦЕПТЫ
Тесто:
150гр сл масла мягкого
1/2 ст молока
2 ст л сметаны
0,5 ч л соды(погасить в сметане)
2-2,5 ст муки
Заливка:
4 яйца
4 ст л сметаны или майонеза
3 ст л муки
соль, перец
Начинка:
1 кур грудка отварная
1 помидор
1небольшой сладкий перец
200гр зеленого горошка
2 небольшие луковицы
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Для теста растереть масло с половиной нормы муки, добавить молоко и сметану с содой, перемешать руками,постепенно добавляя остальную муку. Замесить мягкое тесто, убрать в холодильник на 30 мин. Лук порезать кубиком ,обжарить до золотого цвета.
Курицу ,помидор и перец кубиком. Перемешать вместе все ингредиенты (мясо, перец, помидор, лук, горошек). Посолить, поперчить.
Взбить вилкой яйца со сметаной, мукой, посолить,поперчить. Форму( диаметр 23 см )смазать маслом, выложить руками тесто, формируя бортик, распределить начинку, залить яйцами. Печь в предварительно разогретой до 190гр духовке примерно 50 мин.
150гр сл масла мягкого
1/2 ст молока
2 ст л сметаны
0,5 ч л соды(погасить в сметане)
2-2,5 ст муки
Заливка:
4 яйца
4 ст л сметаны или майонеза
3 ст л муки
соль, перец
Начинка:
1 кур грудка отварная
1 помидор
1небольшой сладкий перец
200гр зеленого горошка
2 небольшие луковицы
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Для теста растереть масло с половиной нормы муки, добавить молоко и сметану с содой, перемешать руками,постепенно добавляя остальную муку. Замесить мягкое тесто, убрать в холодильник на 30 мин. Лук порезать кубиком ,обжарить до золотого цвета.
Курицу ,помидор и перец кубиком. Перемешать вместе все ингредиенты (мясо, перец, помидор, лук, горошек). Посолить, поперчить.
Взбить вилкой яйца со сметаной, мукой, посолить,поперчить. Форму( диаметр 23 см )смазать маслом, выложить руками тесто, формируя бортик, распределить начинку, залить яйцами. Печь в предварительно разогретой до 190гр духовке примерно 50 мин.
Читать далее
КОКТЕЙЛЬ ФЛОРИДА
КУЛИНАРИЯ/РЕЦЕПТЫ
Розовый грейпфрутовый сок - 100 мл,
Клюквенный сок с мякотью - 100 мл,
Лимонный сок - несколько капель
Колотый лед
Грейпфрутовый, клюквенный сок с несколькими каплями лимонного сока смешать в шейкере, наполненом колотым льдом. Полученную смесь отфильтровать в стакан со льдом.
Украсить можно ломтиком лимона или грейпфрута, подавать с соломинкой.
Клюквенный сок с мякотью - 100 мл,
Лимонный сок - несколько капель
Колотый лед
Грейпфрутовый, клюквенный сок с несколькими каплями лимонного сока смешать в шейкере, наполненом колотым льдом. Полученную смесь отфильтровать в стакан со льдом.
Украсить можно ломтиком лимона или грейпфрута, подавать с соломинкой.
Читать далее
КОНФЕТКИ ПО ДОМАШНЕМУ
КУЛИНАРИЯ/РЕЦЕПТЫ
1) В кастрюльке: 100гр сливочного масла проварено до загустения с половиной банки сгущенного молока (я еще добавила желток одного яйца, когда ингредиенты были холодными). Массу остудить добавить кокосовую стружку и поставить в холодильник хотя бы на час
2) Берем чуть кокосовой массы, кладем в середину орешек и формируем шар
3) Шарики обкатываем в шоколадной стружке или кунжуте (в идеале-в той же кокосовой стружке)
Охлаждаем в холодильнике и уничтожаем ....)
2) Берем чуть кокосовой массы, кладем в середину орешек и формируем шар
3) Шарики обкатываем в шоколадной стружке или кунжуте (в идеале-в той же кокосовой стружке)
Охлаждаем в холодильнике и уничтожаем ....)
Читать далее
МЯСНОЙ КЕКС
КУЛИНАРИЯ/РЕЦЕПТЫ
Очень хорошая закуска)
Копченое мясо(колбаса) 350 гр
Фасоль отварная(или можно из банки в с/с ) 400 гр
Сыр 100 гр
Сметана 100 гр
Майонез 100 гр
3 яйца
1 ст муки
1 ч л гаш соды
зелень
Мясо и сыр порезать кубиком,смешать с фасолью,зеленью.Взбить яйца со сметаной и майонезом венчиком,добавить соду и муку.Все перемешать.Выложить в форму,печь примерно мин 30-40 при темп 180 гр.
Копченое мясо(колбаса) 350 гр
Фасоль отварная(или можно из банки в с/с ) 400 гр
Сыр 100 гр
Сметана 100 гр
Майонез 100 гр
3 яйца
1 ст муки
1 ч л гаш соды
зелень
Мясо и сыр порезать кубиком,смешать с фасолью,зеленью.Взбить яйца со сметаной и майонезом венчиком,добавить соду и муку.Все перемешать.Выложить в форму,печь примерно мин 30-40 при темп 180 гр.
Читать далее
ЗАЛИВНЫЕ ЯЙЦА
КУЛИНАРИЯ/РЕЦЕПТЫ
Самое главное хорошо промыть скорлупу от яиц не повредив её!
Понадобится:
7 яиц
ветчина
100 г куриного филе
горошек
кукуруза
клюква
2 ст.л. желатина
зелень
1. Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
2. Филе отварить до готовности в подсоленной воде.Нужен один стакан бульона, в котором варилась грудка (можно конечно и ножку сварить, но тогда бульон получиться темным, а это не желательно)
Бульон надо процедить обязательно.
3. Яйца хорошо вымыть с содой.Затем у яиц с тупого конца сделать отверстие диаметром примерно 2-2.5 см.
4.Вылить белок и желток в тарелочку, они не понадобятся, нужна только скорлупа.
5. В теплой воде растворить пищевую соду, замочить скорлупу.
Затем промыть ее хорошенько под проточной водой.
6. Ветчину нарезать соломкой.Вместо ветчины можно использовать отварное куриное филе.
7. В 1 стакане горячего бульона растворить желатин.
8. Скорлупу поставить в контейнер из-под яиц, для того, чтобы удобнее было выкладывать начинку.На дно скорлупы выложить зелень, клюкву.
9. Затем добавить мясо, горошек, кукурузу.
10. Залить бульоном с желатином.
Поставить в холодильник на ночь.
Затем скорлупу очистить.
Начинка может быть любая !!!!!
Понадобится:
7 яиц
ветчина
100 г куриного филе
горошек
кукуруза
клюква
2 ст.л. желатина
зелень
1. Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
2. Филе отварить до готовности в подсоленной воде.Нужен один стакан бульона, в котором варилась грудка (можно конечно и ножку сварить, но тогда бульон получиться темным, а это не желательно)
Бульон надо процедить обязательно.
3. Яйца хорошо вымыть с содой.Затем у яиц с тупого конца сделать отверстие диаметром примерно 2-2.5 см.
4.Вылить белок и желток в тарелочку, они не понадобятся, нужна только скорлупа.
5. В теплой воде растворить пищевую соду, замочить скорлупу.
Затем промыть ее хорошенько под проточной водой.
6. Ветчину нарезать соломкой.Вместо ветчины можно использовать отварное куриное филе.
7. В 1 стакане горячего бульона растворить желатин.
8. Скорлупу поставить в контейнер из-под яиц, для того, чтобы удобнее было выкладывать начинку.На дно скорлупы выложить зелень, клюкву.
9. Затем добавить мясо, горошек, кукурузу.
10. Залить бульоном с желатином.
Поставить в холодильник на ночь.
Затем скорлупу очистить.
Начинка может быть любая !!!!!
Читать далее
РУЛЕТИК ИЗ ЛАВАША
КУЛИНАРИЯ/РЕЦЕПТЫ
Ингредиенты:
Тонкий лаваш - 5 листов
Докторская колбаса или сосиски - 350 гр примерно
Сыр 300 гр
Зелень и лук зеленый - по пучку
майонез - 1 пачка
Корейская морковка - пол-целый стакан
Яйка - шт 6 и молоко - пол литра ( для обжарки)
Способ приготовления:
Кладем один слой лаваша на стол,обмазываем майонезом-сверху кладем второй лист лаваша - мажем майонезом ( не жирно , а так чтоб смазался лист, так лучше будет лепиться наш рулетик, два листа это для прочности)- далее выкладываем первую начинку это колбаса или сосиски(предварительно порезанные мелко) - далее лаваш - потом снова майонез - потом слой корейской моркови ( тоже чуть порезанной а то иначе с длинной будет не убодно потом есть)-далее лаваш - потом майонез - и выкладываем сыр ( заранее потертый на терке) и зелен ( порезанную). Все сворачиваем в рулет в длину)) плотненько стараемся, но так чтоб верхний лаваш у вас не порвался!Режем на пополам и в морозилку ( предварительно сверху одеть пакет обычный .Это чтоб лаваш не пересох в морозилке иначе когда потом будите резать верхний слой подсохнет и все будет разваливаться))). в холод на 30 минут минимум.
Подготавливаете смесь для обжаривания - это яйца и молоко. На глаз. На одних яйцах просто обжаривать дорого получается. Много яиц уходит, потому и добавляю молоко еще)).
Нож очень острый должен быть. режете толщиной 1 - 1,5 см , обмакиваете с двух сторон в яйце и жарить!!!
С начинкой эксперементируйте! можно еще вместо колбасы грибы!!!( заранее обжаренные) или просто сделать много сыра и зелени тоже вкусно!!!
А корейская морковь дает свой привкус интересный)))
Или мне очень нравиться "Гавайская смесь"- тоже как вариант )))
ДО
ПОСЛЕ
Тонкий лаваш - 5 листов
Докторская колбаса или сосиски - 350 гр примерно
Сыр 300 гр
Зелень и лук зеленый - по пучку
майонез - 1 пачка
Корейская морковка - пол-целый стакан
Яйка - шт 6 и молоко - пол литра ( для обжарки)
Способ приготовления:
Кладем один слой лаваша на стол,обмазываем майонезом-сверху кладем второй лист лаваша - мажем майонезом ( не жирно , а так чтоб смазался лист, так лучше будет лепиться наш рулетик, два листа это для прочности)- далее выкладываем первую начинку это колбаса или сосиски(предварительно порезанные мелко) - далее лаваш - потом снова майонез - потом слой корейской моркови ( тоже чуть порезанной а то иначе с длинной будет не убодно потом есть)-далее лаваш - потом майонез - и выкладываем сыр ( заранее потертый на терке) и зелен ( порезанную). Все сворачиваем в рулет в длину)) плотненько стараемся, но так чтоб верхний лаваш у вас не порвался!Режем на пополам и в морозилку ( предварительно сверху одеть пакет обычный .Это чтоб лаваш не пересох в морозилке иначе когда потом будите резать верхний слой подсохнет и все будет разваливаться))). в холод на 30 минут минимум.
Подготавливаете смесь для обжаривания - это яйца и молоко. На глаз. На одних яйцах просто обжаривать дорого получается. Много яиц уходит, потому и добавляю молоко еще)).
Нож очень острый должен быть. режете толщиной 1 - 1,5 см , обмакиваете с двух сторон в яйце и жарить!!!
С начинкой эксперементируйте! можно еще вместо колбасы грибы!!!( заранее обжаренные) или просто сделать много сыра и зелени тоже вкусно!!!
А корейская морковь дает свой привкус интересный)))
Или мне очень нравиться "Гавайская смесь"- тоже как вариант )))
ДО
ПОСЛЕ
Читать далее