Симферополь
Как правильно заморозить кабачки, цветную капусту и тыкву?
что ещё лучше заморозить и сколько ?
и главный вопрос в интернете написано что цветную капусту нужно сначала отмочить в соляном растворе ведь грудничку нельзя соль?
Помогите, спасите дорогие )
Воронеж
морозить надо то, что невозможно купить, например ягоды (для деток по-старше) в межсезонье
цветную капусту, кабачки продают круглый год - зачем?
можно порезать кубиками конечно и в морозилку, не надо вымачивать. но, как по мне - оно того не стоит
тыква вообще может храниться без заморозки.
из своего опыта - просто покупаю сезонные овощи и фрукты. в них пользы больше, чем вся эта история с заморозкой. морожу только ягоды - голубику, малину, чернику, т.к. сезон у них короткий.
Симферополь
Tatyana, кабачки продают круглый год, но зимой их пичкают всем подряд
Лучше ведь в сезон заморозить
Воронеж
ЗА ТРИДЕВЯТЬ ЗЕМЕЛЬ, не факт, что их летом ничем не пичкают. одно дело когда свой огород .... там вопросов нет.
а если покупаете - не забивайте голову.
я покупала и летом, и зимой.
у вас малышу 4 месяца - вообще не спешила бы с прикормом до 6 месяцев минимум .... независимо от того на ИВ или ГВ. нет такой прям огромной необходимости.
Симферополь
Tatyana, я с 6 месяцев и начну , но надо же заранее подготовиться, остался месяц всего )
Я просто мою, режу кусочками и в морозилку. Первый раз слышу, что нужно что-то вымачивать.
Симферополь
Victoria, так нужно значит в соли это делать или нет ?
тогда ведь получится капуста подсоленная
ЗА ТРИДЕВЯТЬ ЗЕМЕЛЬ, ну после солёной воды её же можно промыть, обсушить. Да и солёной она не будет, даже если не промывать.
Омск
Помыла и заморозила. Перфект🥰 иногда даже не мою. Мою после разморозки. Это мочение ничего не даёт. А бланширование мне вообще не нравиться.
Омск
ЗА ТРИДЕВЯТЬ ЗЕМЕЛЬ, это время. Я заготавливаю овощи почти в промышленных масштабах. К тому же сталкивалась с тем. Что бланшированные овощи быстро раскисают в блюдах. В общем не мое это.
Москва
Я готовила на пару овощи и фрукты. Затем пюре делала или просто разминала. Расфасовывала по пакетикам для грудного молока (много осталось). Можно в контейнеры для льда порционно.
Симферополь
Renka, тоесть кабачки которые я заморозила
достаю и мороженные Варю на пару а потом делаю из этооо пюре ?
варить на пару нужно даже если заранее бланшировала их?
Москва
ЗА ТРИДЕВЯТЬ ЗЕМЕЛЬ, нет. я свежие все овощи и фрукты на пару готовила (в мультиварке) и только потом замораживала. )
Цв.капусту и броколли заранее отваривала минут 5, ничего не отмачивала, потом воду сливала, остужала и по пакетам порционно, кабачки и тыкву просто режу и в морозилку, больше ничего не морозила, остальное и так хранится
Но я морозила свое домашнее, родители с огорода дали, но брокколи мало, поэтому планирую покупать заморозку отдельно этого овоща, свежим зимним не доверяю
Салехард
Режу кусочками и раскладываю по маленьким пакетикам набором: цветная капуста, кабачок , броколли , тыква, в некоторые горошек добавляю и замораживаю. Вот и все.
