Сегодня освоила домашний творог; в смысле, приготовила сама. Получилось хорошо, вкусно.
Кто-нибудь практикует это? из какого молока (покупного) вы его делаете?
Кто-нибудь практикует это? из какого молока (покупного) вы его делаете?
Москва
молоко у меня скисло. я его из холод-ка поставила в тепло (просто на кухне) и оно превратилось в простоквашу (но вот не все современное молоко пастеризованное в нее превращается). киснуть должно открытое молоко, чтобы был доступ кислорода. эту простоквашу - в кастрюлю, а кастрюлю в другую кастрюлю, т.е. на водяную баню. Это все варилось мин 20-30, пока не расслоилось на желтоватую водичку и творожистый осадок. Творог на марлю и стекать. Всё!
0
24.02.2011
Ответить
Москва
я проще делаю литр молока и литр кефира на слабый огонь пока не отцинется творог, потом в марлю и стекать......... малышке делала из агуши
0
24.02.2011
Ответить
Долгопрудный
я делаю из кефира (кефир на паровой бане,откидываю на марлю, процеживается и готово) масенька прекрасно лопает, притом что покупной творожок вообще не ест. Остальные домашние тож такой любят. извините, увидела Ваш пост пониже как сделать
0
25.02.2011
Ответить
я брала кефирчик "АМКА" в стаканчике и молоко "Домик в деревне", и на ночь ставила в йогуртницу. с утра процеживала, а уже днем даю творожок. сейчас делаю закваску из "НАРИНЕ".
0
24.02.2011
Ответить
Москва
ммм... сложный рецепт.... я по старинке )) простите, а что такое йогуртница?
0
24.02.2011
Ответить
в TV-SHOPе купила. очень удобная штука. вот она 
0
25.02.2011
Ответить
