Вопрос про рыбку???

я беру охлажденную в основном. Просто покупаю в магазинах, которым доверяю, в которых холодильники действительно работают,  а не просто рыба лежит и воняет в кучке льда. 

лучше охлождНО если доверяете магазину...

Вы смотрите что бы мяско рыбки было беленькое, а не с желтизной. И  предупредите продавца что берёте для маленького ребёнка.