Состав:-белки 3-х яиц-2ст. сахарного пескаПриготовление :Взбить охлажденные белки,добавляя понемногу сахар.Взбивать до тех пор пока масса не станет жесткой и гладкой.Затем выложить массу ложкой на протвень,покрытой пергаментом.Можно выдавливать массу из кондитерского мешка через фигурные насадки.После чего выпекать безе при температуре 100-115С от 40 минут до часа в зависимости от размера безе. Послечего выключить духовку и немного приоткрыть дверцу.И не вынимать изделия до полного охлаждения духовки.
Гомель
Безе
Состав:-белки 3-х яиц-2ст. сахарного пескаПриготовление :Взбить охлажденные белки,добавляя понемногу сахар.Взбивать до тех пор пока масса не станет жесткой и гладкой.Затем выложить массу ложкой на протвень,покрытой пергаментом.Можно выдавливать массу из кондитерского мешка через фигурные насадки.После чего выпекать безе при температуре 100-115С от 40 минут до часа в зависимости от размера безе. Послечего выключить духовку и немного приоткрыть дверцу.И не вынимать изделия до полного охлаждения духовки.
Яя
А вы не подскажите на что их можно выложить кроме пергамента?а то что-то под рукой нету
0
22.09.2011
Ответить
Гомель
Я как раз спрашивала по этому поводу,обычную бумагу А4 промаслите подсолнечным маслом хорошенько.
0
23.09.2011
Ответить
