дайте рецепт мясного суфле! Пожалуйста!
МясоДорогие мамочки. подскажите. кто готовит суфле малышам! Не могу найти рецепт подходящий.
Нам 1,7 г. лопаем мясо мелко порезанное отварное, котлеты никак! хочу попробовать суфле...
Дайте рецептик пожалуйста!
И можно рыбного суфле, я тоже попробовала бы! Только из какой рыбы?!
Ольга
Я делала так: мясо отварила, через мелкое сито мясорубки пропустила. Кусочек булочки размочила в молоке, перемешала с мясом, потом отдельно взбивается в пену белок и смешивается с мясом. И в духовку или пароварку.0Рыбу можно судак, хет, треска, минтай. Из рыбы делал паровые котлетки, очень нежные. Рыбу блендером разбила и туда кусочек батона, размоченного в молоке, плюс яйцо или только желток или несколько перепелиных.
11.10.2011
Ответить
Ольга
Соль иногда добавляю, но в суфле и котлетках можно без нее, и так вкусно. В котлеты добавляю лук, зелень.
12.10.2011
Ответить
только что увидела)) суфле очень вкусное! 
Себе тоже делаю)) 
КЛАВА
ольга т.е кладете только белок а не все яйцо???а молочка не надо добовлять???
11.11.2011
Ответить
Ольга
в оригинале рецепта желтка нет. сейчас все суфле делаю с перепел. яйцом и белок и желток кладу. молоко пропитывает булку, этого вполне достаточно. если хотите понежнее, то можно сделать из сырого мяса и молочка долить.
11.11.2011
Ответить