дайте рецепт мясного суфле! Пожалуйста!

Посмотрите еще 20 записей на эту тему

Ольга

Москва

Я делала так: мясо отварила, через мелкое сито мясорубки пропустила. Кусочек булочки размочила в молоке, перемешала с мясом, потом отдельно взбивается в пену белок и смешивается с мясом. И в духовку или пароварку.0
Рыбу можно судак, хет, треска, минтай. Из рыбы делал паровые котлетки, очень нежные. Рыбу блендером разбила и туда кусочек батона, размоченного в молоке, плюс яйцо или только желток или несколько перепелиных.

11.10.2011

Ответить

Елена

Москва

спасибо! Специи не кладете? соль-лук...

12.10.2011

Ответить

Ольга

Москва

Соль иногда добавляю, но в суфле и котлетках можно без нее, и так вкусно. В котлеты добавляю лук, зелень.

12.10.2011

Ответить

Елена

Москва

спасибо! только что увидела)) суфле очень вкусное! Себе тоже делаю))

11.11.2011

Ответить

Ольга

Москва

не за что. вкусно и полезно, сама люблю доедать его за детьми=)

11.11.2011

Ответить

КЛАВА

ольга т.е кладете только белок а не все яйцо???а молочка не надо добовлять???

11.11.2011

Ответить

Ольга

Москва

в оригинале рецепта желтка нет. сейчас все суфле делаю с перепел. яйцом и белок и желток кладу. молоко пропитывает булку, этого вполне достаточно. если хотите понежнее, то можно сделать из сырого мяса и молочка долить.

11.11.2011

Ответить

дайте рецепт мясного суфле! Пожалуйста!

Похожие записи