Детское пюре на зиму.

я делаю в заморозке: кабачок, тыкву, фасоль стручковую, цветную капусту, броколи, остальное покупаем

Ой, девочки, спасибо!!! Была у родителей, никак не могла зайти на сайт, не грузился почему-то. Заморачиваться на пюре и не было времени))) Да и тяжко с брюхом в жару на кухне торчать. Брокколи наморозила, а кабачки и тыкву попрошу родителей сохранить, до нового года, наверно, и не понадобятся. А фруктов, Олесь, у нас к сожалению своих нет, только ягоды))) Так что будем покупать в Москве свежепестецидные))))

Забыла написать, фрукты тоже замораживала, а потом проваривала немного. Сливы точно были, что еще уже не помню. Яблоки так хранились...

Я тоже баночное не давала. Мне казалось это кощунством, покупать пюре если есть свой огород. А прикорм у нас на зиму выпал. Я замораживала свежие овощи, а потом варила пюре, очень рада что заранее подумала. Замораживала цветную капусту, кабачки, тыкву, может еще что-то сейчас и не помню. Морковку не замораживала, она и так хранится и тыкву только на всякий случай, тоже хранится долго. Оль, если у вас есть свои овощи, я думаю, это лучше чем покупать баночное. Хоть и детское, но там все равно консерванты и все такое. 

а почему бы просто не замарозить свежего??? У нас запас на всю зиму эту был и уже готовлю на след. Ягоды, тыква, кабачки , капуста брокколи и цветная... И едим потом всю зиму. Приготиовил свежее и полезное.

Мне кажется овощные пюрешки, смысла делать нет. Кабачки и тыквы, хорошо хранятся почти до середины зимы. Совсем молоденький кабачек можно заморозить. Я делала фруктовые пюрешки, сливу, яблоко, грушу, абрикос. Фрукты в пароварку минут на 15-20, потом перетерала через сито, опять в пароварку минут на пять, на" втором этаже" пароварки банки и крышки. Сахар не добавляла или совсем каплю в сливы. Хранила на всякий случай в холодильнике. При открытии должен быть хлопок, не хлопнула только одна банка. 

А может овощи лучше заморозите, а потом из них уже зимой будете готовить