Овощи (и не только)

Я рада, что  понравилось. Попробуй из тыквы  сделать что-нибудь.  Киш, шпинат :)

Я могу выбирать овощи:) сначала брала корзину "сюрприз", но люблю знать, что готовить на неделю)))  иногда бывали овощи, о которых я и не слышала, но в основном все съедобное)) хотя тоже много салата, но я его ем. Правда одна, мои мужчины меня в этом не поддерживают. 

Нам, кстати, тоже рецепты кладут! Я никогда не пробовала

Я делала оба рецепта, оба хороши. С картошкой сытнее. 

точно)) к ому же я себя к потомкам викингов отношу)) А муж издевается, говорит, что я молодая раса, росич, не то что он, древний галл. )) Эх, скажи все же, как готовить курицу, я тупая в вопросах кухни.

и с фасолью тоже самое)

кстати, и с рисом тоже можно извращаться (можно смешивать, а можно делать ризотто) а с картошкй что-нибудь подобное сотворить?

А с какой целью?В смысле — зачем обманывать ребенка, который не хочет есть мясо?Есть много интересных исследований, обобщив их результаты, можно сделать вывод о том, что жизненной необходимости в животных белках нет.Особенно — детям до 3х лет(им даже из промежуточного царства — грибы — не рекомендуют, слишком тяжелые +сейчас серьезно обсуждается вопрос токсичности мяса.Тем паче, что дети обычно достаточно хорошо  чувствуют, что из продуктов им сейчас нужно .А вообще, с ребенком-вегетарианцем, мне кажется, нужно завести хорошую армию бобовых :)Нут, маш, 3 вида чечевицы, замороженный зеленый горошек, желтый горох, бобы, белая и желтая фасоль.Идеально — перед приготовлением хотя бы на 12 часов замочить все, кроме зеленого горошка и чечевиц(чечевица очень нежная, дольше 3 часов не стоит замачивать, если не собираетесь проращивать).Принцип такой — все, что  идет с мясом, делаете с бобовыми или с грибами.Еще, как вариант, сыр и творог.По диетологии — примерно выходит так:1 предположим, пн — рыбный день.Это не значит, что весь день ребенка кормят рыбой, но основное блюдо- из него.Правило — животный белки и жиры не стоит сочетать с растительными.Т.е, в этот день , на завтрак, предположим, омлет(животные белки+жиры) с овощами( не сладкие и не крахмалистые, к примеру, салат из салата, помидоров, моркови и огурцов без масла.Можно добавить сметану, кефир или творожную заправку, но не стоит — масло) и бутерброд из цельнозернового хлеба с  сливочным маслом.Обед — любое количество салата, рыбный суп,  овощи на пару.Ужин — салат с сыром, рыбное филе на пару с брокколи и рисом.Полдник и ланч — творожная запеканка или йогурт.2.Вт. День с растительными белками.Идеально -  исключительно, но главное хотя бы не в один прием пищи.Предположим,завтрак -бутерброд с хумусом(паста из нута), салат, каша с растит масломобед — салат с заправкой из оливк  масла,суп с красной фасолью,  спагетти с овощами и  чечевичными котлетками.Ужин -  фасолевый салат с картофелем, жаренные овощи.Ланч и полдник — фрукты3.Думаю, основной принцип понятен.Завтрак и обед — овощной салат "от пуза" , вечером — сытное белковое блюдо. Жиры и белки между собой не мешать.Эти правила дают наилучшее усвоение.Завтр — салат, творожная запеканка, кашаобед- салат, овощной суп, ризотто с овощамиужин — картошка запеченная с сыром и слив. маслом,творог с свежими фруктамиЛанч и полдник — фрукты и сыр4Бобовый день5Рыбный день6Овощной7Кисломолочный

спаржу сырую покупаю, да. зеленую только. просто отрезаю концы и кладу с картошкой и морковкой, например, в пароварку. я обычно не запариваюсь с соусом, это универсальный — сметана пару стаканов, ложка горчицы, соль, перец, чеснок — и все это варю в кастрюле до кипения, а потом даю остыть.  слушай, не знаю на самом деле, что тебе сказать про консервированную кукурузу. мы едим и ее, и горох, и зеленую фасоль довольно часто консервное. когда у меня катастрофически не хватает времени делать свежее. но свежее конечно вне конкуренции. правда, зимой кукурузу только в консервах и найдешь. так что смотри сама. 

да я рада — пусть хоть с инопланетянами беседует, лишь бы сдвиг в речи был ))))спасибо! )

Я ее обожаю)))) и вообще овощи люблю, а благодаря сыну стала да, более разнообразно и полезно готовить) на пример я не хочу что бы сын часто ел картошку/макароны, и вообще мучное, вот выкручиваюсь))) или вот пельмени и сосиски вообще жутко редкие гости в доме, только в экстернном случае. Зато рисовая лапша, чечевица, нут и тд с запасом))) 

А, так это тебе было вкусно, а я думала Антуану))) А ты пробовала с сахаром? Я вообще-то  запекала как-то в духовке посыпав сахарком, получалась такая карамелизированная тыковка. Но это конечно уже не обед, а как полдник или ужин.