Мой вариант столь широко распространенного блюда, для малыша.
1) Мясо, варить как обычно, первый бульон слить. Я люблю делать супы из курицы, но подойдет есс-но и говядина и телятина. Однако они будут вариться дольше. Добавь лавровый лист, посолить по вкусу.
2) Свеклу и морковь потереть на средней терке, потушить минут 10-15, добавляю туда половинку красного перчика + специи (укроп, петрушка, соль, черный молотый перец)
3) Я варю все супы малышачьи не из обычной капусты, а из цветной. Мы ее просто больше любим, но вид капусты непринципиален. Обычную - потереть на терке, цветную я разделяю на маленькие соцветия.
4) Добавляем мелко порезанную картошку
5) Тушеные свеклу с морковью и перцем добавляем в суп.
6) Мясо достаем и измельчаем
7) Добавляю еще специй, по вкусу и желанию. Перец, майоран, петрушку, укроп. По соли - я всегда делаю суп по моему вкусу слабосоленый. А также перчу ес-но так чтобы мне казалось что он слабоперченый.
Так как мы уже большие, измелчаю вилкой. Малышам поменьше - в блендере.
Заправить сметанкой.
И приятного аппетита!!!
PS такой в этот раз вкусный борщец получился, что несмотря на недосоленность, слопали всей семьей:)))
