Нам врач поставила диагноз - атопический дерматит псевдоалергической формы. Запретила морковь и лук, рыбу (кроме трески и ледяной), курицу. Я во многие блюда морковь с луком добавляю. А суп без них вообще гадость. Может есть рецепты у вас интересные? И еще, чем в котлетках можно батон заменить? Нам его тоже нельзя.
Коломна
Я частенько делаю такой суп: гречка+цв.капуста+кабачок, получается вкусно. Или гороховый)))дочь очень любит.
0
09.10.2010
Ответить
Курган
Скажите а этот суп вы варите на бульоне? расскажите поподробнее.
0
26.10.2010
Ответить
Железнодорожный
Вы говорите о мясном бульоне? Нет, без него. Атопикам мясные бульоны нельзя. А этот супчик просто овощной.
0
26.10.2010
Ответить
Курган
Подскажите как его варят? Просто в кипящую воду все опустить по очереди и все, но это же будет не вкусно. Нам сейчас вот тоже прописали диету не знаю чем накормить ребенка.
0
26.10.2010
Ответить
Железнодорожный
Так и варить. Все по очереди. Сначала промывают несколько раз гречку. Бросаю ее в теплую воду. Довожу до кипения. Сливаю. Так выводим из гречку всякую гадость (ее ведь чем-то удобряли и обрабатывали). Далее варю, как обычно. Чуть соли. Можно добавитьв конце варки сливок или сметанкив тарелку. Будет нежно. Вкусно. Конечно, не тоже самое, что едим мы, но дети быстро привыкают. У меня сначала тоже была паника по поводу меню. А теперь успокоилась. Суп с мясом гововлю так. Мясо отвариваю отдельно и в конце варки добавляю в кастрюльку. Морковь для супа тушу в оливковом масле и воде. И не жареное и вкусное. И врач не против.
0
26.10.2010
Ответить
Коломна
Я варю только овощные супы, иногда добавляю перед подачей фрикадельки, никаких мясных бульонов.
0
26.10.2010
Ответить
Железнодорожный
Ваша малышка еще маленькая. А я до болезни уже кормила свою дочу супом на мясном бульоне, а теперь нельзя.
0
26.10.2010
Ответить
Коломна
Я считаю, детям до 3-х лет (минимум) нельзя мясные бульоны. Они и взрослым вредны.
0
26.10.2010
Ответить
Железнодорожный
Смотря какое мясо. Если быть уверенным, что его не кололи всякой гадостью и не резали в подворотне, то почему бы и нет. Хотя Вы правы. Но у меня продукты были проверенные. А как только стали кормить ребенка покупными, из магазина, начались проблемы. Кабачок или морковь, как оказалось, могут принести больше проблем, чем кусок свинины.
0
27.10.2010
Ответить
Коломна
Да тут даже дело не в качестве мяса....мясной бульон тяжеловат для поджелудочной..а с ней лучше не шутить, мой ребенок пока с удовольствием кушает овощные супчики, поэтому я не вижу смысла их пока "усовершенствовать")))))) По поводу всего остального, согласна)))Идеально, когда все со своей грядки, но увы..не всегда это возможно.
0
27.10.2010
Ответить
Коломна
Пожалуйста)))
1.Гороховый. Картошку, марковку, лук, зеленый горошек (свежий или мороженный), варить все вместе, где-то пол часа, потом отделить бульон от овощей, овощи блендером...потом снова все соединить и пркипятить, чтоб стало однородным.
2. Гречку (пару столовых ложек)+марковку варить 10мин, потом добавить кабачок и цв. капусту, варить еще 20 мин, потом опять отделяю, блендером...соединяю...но вы уже большие, может вам и не надо уже пюре))))
Эти наши самые любимые)))А вообще еще готовлю, борщик, щи, или просто всё, что в холодильнике есть.
0
27.10.2010
Ответить
Омск
В фарш котлетный можно картошку потереть на мелкой терке, если ее вам можно, мой любит такие котлетки.
0
04.11.2010
Ответить
Апатиты
в котлеты можно добавить кабачок (тру на терке) и овсянку, получаются очень нежными, ребенок мой атопик, их так всегда делаю
0
04.10.2010
Ответить
Воронеж
Может попробовать компенсировать аромат обилием зелени ( укроп, петрушка и проч.), можно ли? А я в котлетки порой добавляю панировочные сухари, а в куриные манку иногда.
0
04.10.2010
Ответить
Железнодорожный
Манку нам тоже нельзя. Я овсяные хлопья добавила, но они жестковаты получились. А зелень можно, но Маня отказывается ее есть, к сожалению.
0
04.10.2010
Ответить