А какие Вы готовите блюда из свеклы?

Свекла оказывается ужасно полезна. Вот что я тут про нее прочитала: "...в свекле содержатся полезнейшие биологические активные вещества бетаины, которые способствуют усвоению белков, которые идут на построение клеток организма, важнейших ферментов и гормонов. Организм малыша до 3-х лет еще не может так полно усваивать питательные вещества, как это требуется для его роста и развития, а бетаины свеклы помогают ему в этом. Бетаины не разрушаются при термической обработке..." А я вот совсем ничего не готовлю малышу из свеклы.... А Вы? Подскажите рецептики, пожалуйста)))