Девушки, поделитесь рецептом классного, насыщенного, густоватого крем супа (сырного). Более 5-7рецептов из инета брала,все не то. М.б. определённые сорта/фирмы сыра нужны
Лучший ответ
Новосибирск
Виктория , мне тоже такой нравится. Но я даже морковь с луком не жарю,просто сразу в кастрюлю кубиками( что бы лишнюю посуду не марать😁) ещё могу сливки добавить в конце
0
11.12.2023
Ответить
Рязань
Ольга , с точки зрения питательной ценности. Морковка имеет витамин А, как мы знаем, но он жирорастворимый. Поэтому, чтобы достаточно выжить полезных веществ, её надо пожарить 😀 а лук при жарке становится карамелизованным, сладким. Это тоже очень влияет на блюда)
0
11.12.2023
Ответить
Новосибирск
Виктория , я профан в кулинарии,таких тонкостей незнаю🤭 раньше не зажаренный супы вообще не ела, а потом как то гастрит лечила и соответственно готовила все максимально пресное, ну и привыкли есть не зажаренное, а мне как человеку который кухню вообще не очень любит ,отсутствие лишних этапов только в радость. 😁 Лучше пойду снег чистить чем готовить,да что угодно делать,только не на кухню,но остальные члены семьи кастрюли только опустошать умеют,поэтому без выходных и праздником кухня моя обитель
0
11.12.2023
Ответить
Рязань
Ольга , на сливках мне нравится картофельный. На работе его Тосканский назвали.
Нужно картошку варить, как на пюрешку, слить воду опять же не всю в тарелку, взбить в блендере, чтобы жидкое пюре было, добавить сливки и уварить пару минут до средней густоты. Добавить обжаренный мясной фарш с луком и паприкой сладкой, все смешать. Есть с гренками из чёрного хлеба, да зеленью. Получается бомба. У меня сын этот суп обажает
0
11.12.2023
Ответить
Я хоть и работала на поп, но мы там не готовили такой суп, максимум был картофельно-сливочный с фаршем - бомба.
Дома сырный попробовала, мне понравилось.
Средним кубиком нарезала филе и курицу, добавляла специи. Туда же пережаренные лук и морковь. Сливала немного этот бульон в тарелку. Добавляла сыр дружба, кусочками, ждала растворения. Затем все в блендере сбивала, без комочков всё. Если слишком густой, то разводила бульоном после варки