Разрыхлитель для выпечки при АЗ?
Питание ребенка с аллергиейМамочки, подскажите не вреден ли атопикам обычный разрыхлитель? Какой лучше на вашем опыте? А гашеная уксусом сода? Про дрожжи не спрашиваю они нам не идут. А может кто-нибудь подскажет другие варианты разрыхлителей для атопиков?
Alisa
Добавляла соду, но не гашеную, на кончике ножа. Разницы не заметила - что с ней, что без нее.
17.04.2013
Ответить
Оксаночка
Да, сода без кислоты разрыхляет только если в молочное что-то добавлять(сметана, творог, кефир).
17.04.2013
Ответить
Катрин
Лучше не добавлять никакие готовые разрыхлители, там может быть глютен и всякая гадость. Соды можно положить, уксусом можно не гасить (его в принципе нельзя) и так нормально.
Р/с А что разрыхлять то собрались? Кукурузная мука и рисовая кипятком разрыхляется, ей сода по барабану. Это пшеничную имет смысл, а эти бестолку, имхо.
16.04.2013
Ответить
Оксаночка
Спасибо! Думала смесь рисово-кукурузно-льняную муку разрыхлить ) типа печенки пеку.
17.04.2013
Ответить
Оксаночка
Подскажи как опытная, а может аллергия на кошку за два часа высыпать на пальчике?! Сьездили на день к бабушке ничего нового кроме кошки и моих печенек с льняной мукой (а раньше ели и вроде норм было).
17.04.2013
Ответить
Катрин
Может, если кошка к примеру, этот палец облизала. При условии, что до этого ребенок с кошками контактировал. Также может быть реакция по типу а. дерматита, если ребенок потрогал что-то агрессивное, ну может бытовую химию какую-нить (может мыли что-то до вашего прихода)
18.04.2013
Ответить