Хочу разобраться с молочкой. SOS

рисовое молоко мои пили в Черногории. Без энтузиазма, сами не просили, но если налить - пили.

Соевое молоко пьют так, что за уши не оттащить, но у Лаврентьева спрашивала, сказал убрать. Но мне кажется, Ромка взрослый у тебя уже, можно и попробовать, у моих вообще аллергофон какой то напряженный.

Света, привет, это таблица по фракциям белка - сразу увидишь, что лучше даже не пробовать

http://www.inunimai.org/cms/images/docs/immunocap_isac/xmap/Component_Cross-reactivity_Map_150903_ru.pdf

Про твои вопросы: казеин козы и коровы тождественный, при этом казеин не убивается термообработкой - поэтому доктор прав, никакую лучше не есть.

у сои высокий риск сенсибилизации, плюс хорошего качества в Москве почти не найти, я брала овсяное и рисовое (биоотдел ашана).

Свет, посмотри у меня в дневнике про состав молока пост

https://www.babyblog.ru/user/Nataly-G/3047381

альбумин при длительном нагревании выпадает в осадок, а у вас на него самый высокий титр.

Казеин. Это основной белок молока (составляет 80%). Термостабилен, не меняет свою структуру при створаживании молока, поэтому при сенсибилизации к нему больные не переносят кипяченое молоко и кисломолочные продукты. Возможны перекрестные реакции на молоко других животных (козье, кобылье и др.), а также молочные продукты, содержащие казеин (сыр, творог).
Лактальбумины. Альфа-лакталь­бумин и бета-лактальбумин относится к видоспецифичным сывороточным белкам, поэтому молоко других животных при сенсибилизации к ним не вызывает аллергии. Альфа-лактальбумин термолабилен, при кипячении частично или полностью утрачивает свою аллергенность, по­этому чувствительные к этой фракции больные могут безболезненно пить молоко после 15-20-минутного кипячения. Бета-лактальбумин является самым сильным аллергеном молока, термостабилен.

У нас почти такие же результаты по молочным фракциям и молоку. Убрали всю молочку вообще и говядину тоже. Стало значительно лучше. Заменители сын отказался пить, не понравились ему. Козье молоко попробовали и случилось обострение. Кстати сыр наихудшую реакцию давал...

А так чисто теоретически нам аллерголог сказала, что можно кипяченое молоко немного. У нас не пошло. Живем так как-то без молочного теперь.

Зачем ты вдруг стала обследовать на молочку? В чем беда?

Я сейчас начиталась литературы на базе доказательной медицины (и с врачами пообщалась). Исключаю только продукты, на которые очевидна реакция (крапивница, чешется во рту, высыпает на след день и т д). И глубже даже не копаю. И что? Повводила в райион все всем кроме рыбы и орехов, ттт никаких ухудшений.

Не согласна насчёт всей молочки. Есть шанс, что козья подойдёт. У нас сильная реакция и на коровий казеин, и на сывороточный белок. Коровья молочка и кисломолочка не подходит, козье необработанное тоже (там те же сыворот.белки), а вот козье пастеризованное - очень хорошо идёт. Попробуйте.

состав молока разны животных

можно попробовать кобылье - есть в вкусвилле и в Метро я видела

в козьем нет альбуминов, но много казеина...можно попробовать кисломолочку козью - там где белок будет частично гидролизован...самой высокой активностью в плане разложения белка обладает ацидофильная палочка и болгарская палочка..то есть я бы попробовала козий ацидофилин - он есть в ашане и в других супермаркетах

убирать всю молочку. Соевое и рисовое молоко пьем все, соя больше по вкусу, беру Alpro и во ВкусВилл.

Недавно во Вкусвилле купила соевое молоко попробовать.Сын сьел все с ягодами и сахаром.На вкус-на любителя,думаю,ему просто было интересно попробовать МОЛОКО,которое можно.Мне еще страшнова-то,что нет никакой пометки "органик",т.е. видимо генетическимодифицированная соя.В след.раз что-нибудь органическое хочу попробовать.Хотя,в принципе,все рецепты у нас уже 3 года без молока.Просто ради баловства:)

Казеин - это печально. Он самый термостабильный и разрушить его довольно сложно. Похоже, Вам молочку нельзя в любом виде....

Мы тоже молоко сдавали на белки. Все по 0. Казеин 2 из 6. Док сказала убирать все молочное.