Рецепт творожка???

Почитайте в гугле- нагревание кефира, закваски могут занести в получившийся творог опасные бактерии. Один из безопасных- это довести до кипения простоквашу (из быстрого молока с закваской), и откинуть на сито. Но я сыну не рискую давать, а сами едим.

Я покупала обычный взрослый кефир местного производителя, замораживала его, потом в марлю оттаивать, сыворотка стекала, оставался творожок. Кефир 0,5 л, творожка получалось по объёму больше чем покупная баночка детского творожка. Давала и просто так, и с бананом, или пюре фруктовое добавляла.

Я помню, со старшим делала так: 1 пачечка детского кефира агуша, вылить кефир в кастрюльку, подогреть, постоянно помешивая, до кипения, но не кипятить, откинуть на сито. Выходит 40 грамм вкуснейшего творожка, как раз норма годоваса. По времени от силы минут 5 занимает процесс. Ну и время на остудить. Творожок очень нежный! Я его и просто так давала, и смешивала с бананом, сын уплетал за обе щеки! Дочке так же буду делать :)