Нужен рецепт
ТВОРОЖОК, СЫРПосле того как два раза на молочке брала кислый творог, твердо решила делать его сама, но! не знаю как?
Знакомая мамочка сегодня посоветовала: пополам кефира и коровьего молока - на водяную баню минут на 20 - потом дать стечь и творого готов.
Кто-нибудь так пробовал? По каким Вы рецептам готовите творожок деткам? Всем спасибо :)
Ярослава
У меня деть творог да и молочку не ест, но твердо знаю, что соседка готовит дочке творог и з Купянского (КМЗ) кефира 2,5%. Наливает в стеклянную банку и ставит в кастрюлю с толстым дном с водой и часа 1,5 на водяной бане оттапливает... говорит, что много вариантов перепробовала, этот самый вкусный.
ЗЫ: а творог на наших молочках ужасающий, я когда пробовала ввести молочный прикорм поражалась, они сами пробовали жрать, то что крошкам предлагают...Только сладкий кефир нам с мужем нравился:)
21.05.2009
Ответить
Ирина
Я делаю из наринэ, оставляю сам напиток немного дольше квасится чем как для кефира, потом на водяную баню минут на 20-30, и откинуть на марлю, получается очень нежный творожек , сама с удовольствием ем, а малеча только так трескает.
03.05.2009
Ответить
Елена
Я своему готовлю именно по этому рецепту, творожок очень нежный получается. Один нюанс - прежде чем откидывать на сито, надо остудить! И варить недолго, иначе сухой будет.
02.05.2009
Ответить
Natashula
ой спасибо за ответ, а можно вопросик: молочко домашнее берешь и какой кефир? И сколько варишь? И как он получается если на блендер с фруктами? Фруктозу добавляешь?
02.05.2009
Ответить
Елена
Да молоко любое, у меня детский кефир "Агуша" был и простое молоко из пачки, вылила в литровую банку, поставила её в кастрюлю на маленький огонь и нагревай пока не разделится (комок белый и обрат), остыл - на марлю откинула, стёк. Получился типа пасты творожной, мягкий творог. С фруктами самое то! Добавляю немного виноградного сахара "Декстромед" - детский.
02.05.2009
Ответить
Natashula
Большое спасибо! Уже купила молочко и кефирчик - завтра с утра буду пробовать.
02.05.2009
Ответить