Кефир и молоко не одно и то же?
МОЛОЧНАЯ кухня и всё, что связано с МОЛОЧКОМДобрый день, мамы. Часто слышу такое: "у моего ребенка маленький родничок, поэтому врачи не разрешают подкармливать его кефиром и творожком".
На вопрос в чем же отличие между кефиром и молоком, мне никто еще не ответил. Вот может кто тут мне разъеснит...
Ирина
разница в свороженном белке. просто цельное коровье молоко- очень тяжело усваяемый продукт для детского горганизма, так же как и обычный творог и кефир. Детсая кисломолочка отличается размерами этого самого белка, ее изготавливают при помощи спец. заквасок которые как бы разделяют это дело на мелкие части и облегчают усваивание.в домшних условиях можно сделать такой творог и кефир при помощи Наринэ.
Кисломолочку вводят по современным рекомендациям в 8 мес примерно в строго ограниченных количествах и не из-за родничка, а из-за незрелости ферментативной системы.
20.12.2009
Ответить
Солнышко
Суть вопроса не в том что тяжело усваевается молок,и поэтому кефир лучше,а в том что врач запрещает пить кефир и есть творог так как родничёк маленький и модет зарасти быстро,это не есть мол хорошо.
20.12.2009
Ответить
Лисичка
так молоком коровьим в таком возрасте еще никто не кормит....или вы кефир будете из грудного делать?)))....
кефир кстати, можна раньше молока, потому как под воздействием молочно-кислых бактерий молекула белка молока частично распадается, и ее легче усвоить....кефир можна вводить в 6-7, если на ИВ...и в 7-8, если на ГВ...
20.12.2009
Ответить
Солнышко
Всё это бред..
Вообще в молочке находится кальций,и считается что кальций помогает роднику закрытся..Типа ранне закрытие вредно..
Но унас закрылся в 6 мес,и ни чего этакого не случилось..
20.12.2009
Ответить
