Как и из чего сделать творог??? (Нэрине, хл. кальций)

расскажите и мне страсти про Агушу

Я делаю из Наринэ(кефир , который сквасился на баню на 25-30 минут, как остынет на марлю). он получается у меня почти как агуша(погуще немного )  а развести его можно кефиром(из Наринэ банан туда добавляю , чтоб кисло небыло) молоко обычное . я беру 2.5% веселый молочник, или  домик в деревне, хоть и говорят ,что надо детское, разницы не вижу (делает один завод на одном оборудовани и , главное СРОК ГОДНОСТИ!!!)если что , пиши

Мы делаем так: кипятится стакан молока, потом в него стакан кефира доб. и выключаем газ. Это дело стоит где-то с час, затем на марлю - получается нежный творожок, очень вкусный)))

Надо или самой делать, или на молочную кухню ходить за специально-приготовленным. Я тоже все ни как не попробую делать...Хотя давно хочу. Про Агушу тоже много слышала..вывод сделала, что Агуша - творожок супер, да только для взрослых деток. Для наших малышей он не подходит.

молодец ты . делай сама конечно! это однозначно лучше и нетрудно совсем. Сначало нужно сделать кислое молоко из которого делают творог. Нарине отличная закваска , но я к сожалению , пока не могу ее покупать(я в др сране) и делаю без нее , но как только бу возможность , буду ее использовать. Берешь молоко 1 л. важно чтобы оно было короткого хранения (3-5дней не больше) , т.к только это молоко собственно является молоком , а все остальное молочный напиток , к молоку отношения имеет очень мало . Берешь значит 1 л молока комнатн темп ,добавляешь туда Нарине по инструкции (не в курсе сколько там на литр ), а я пока просто добавляю гр 200 сметаны или простокваши , укутать и на батарею желательно , но можно и так на столе оставить .На ночь оставила все это киснуть .Утром , когда собственно простокваша готова , ставишь на плиту кастрюлю с водой , доводишь до кипения , предварительно простоквашу откинуть  в дуршлаг и над этим паром створоживаешь , держишь т.е его . Недолго совсем процедура длится , ты сама увидишь что творог готов . А чтоб он был нежный , его блендером взбей , если суховат получится , добавь простокваши той же (только оставь ее чуток тогда предварительно) или сыворотки которая останется после того как на дуршлаг простоквашу откинешь

я читала,что промышленный творог для детей отличается именно тем,что белок в нем как-то там расщепляют,он более мелкий и поэтому пищеварительный тракт малыша с ним справится,а вот к взрослому творогу он не готов,может и переварит,но с трудом.Так что лучше не грузить наверное....  

а что плохого в твороге агуша?все детки кушают и ничего....

Я делала из кефира Агуша на водяной бане.