Что делать с кроликом?!

Сегодня купила тушку кролика (по-другому у нас не продают( ). Вот смотрю на нее и думаю, что с ней делать?! т.е. понятно, что варить (ну, или в пароварку), но как ее потом хранить? Есть пара вариантов:

1)сварить все и потом заморозить по частям порционно (я так делаю с фруктами/овощами на неделю по совету девушки с ББ- очень удобно, потом на водяной бане подогреваю). Но кролик все таки не фрукт. Не знаю, можно ли с ним так обращаться )))

2)нарезать на мелкие части и так заморозить, а потом размораживать непосредственно для готовки и потом в блендер (но не уверена, что он "возьмет" такие маленькие кусочки , ведь ребенку на порцию надо немного)

Девочки, подскажите, плз, кто как из положения выходит. Так же не повредит рецепт приготовления (те после варки что-нибудь добавляете - вода, пр...)