Не вдаваясь в детали, можно поделить людей, отказавшихся от пищи животного происхождения, на две группы: строгих вегетарианцев или веганов и приверженцев нестрогого вегетарианства. Хотя употребление термина «вегетарианец» к последней группе не совсем корректно, так как, чаще всего, нестрогое вегетарианство выражается отказе от употребления мясных продуктов, при этом позволительно и даже приветствуется в качестве пищи рыба, молочные продукты и яйца.
Медики справедливо полагают, что именно второй вариант вегетарианства принесет наибольшую пользу для здоровья человека, чем, нежели полный отказ от еды животного происхождения. Диетологи включают нестрогое вегетарианство в систему оздоровительных режимов питания...