Нам с дочкой очень нравится выпечка из отрубей.Напишу,что мы обычно делаем.
Сырники.Тут все просто-смешиваем 200 грамм творога (у меня 5%),примерно 6 ст. л. отрубей (у меня пшеничные,но можно и овсяные.Ржаные придают специфический привкус),немного разрыхлителя,ванилин,1 яйцо,горсть изюма или кусочки яблочка.Формируем мокрыми руками сырнички и кладем в пароварку на 25 минут.можно и пожарить,и запечь в духовке...все равно вкусно))Для любителей сладенького можно добавить чуток заменителя,или посыпать сахарной пудрой.Но нам и так очень нравится))
еще можно смешать 1-2 тертых яблока,6 ст. л отрубей и овсяных хлопьев,1 яйцо,разрыхлитель,корицу и так же запечь все это дело в духовке или пароварке.Консистенция теста должна быть довольно крутой,чтоб моно было сформировать печеньки.Для сладости можно дбавить банан или чернослив.Еще в такие печеньки добавляют все,что можно-семечки,орехи,курагу..в общем,кто во что горазд.Вещь-обалденная!
Если остается кашка с завтрака,то смешиваем кашу,яйцо,творог или тертый фрукт ,добавляем отруби (смотрим по консистенции,тесто не должно быть слишком крутым)ванилин или корицу,разрыхлитель и запекаем все это дело как запеканку,опять же в пароварке или духовке.
Пока все)Завтра напишу,как можно использовать отруби для НЕсладких блюд.
Жду ваших рецептиков)))