Стоит ли сцеживаться?

нет раздаиваться не надо)))
Да это миф. Это ничем не подкреплённая странная сказка)
Вы верно написали) молоко увеличивается пропорционально.
В общем механизм примерное такой: когда устанавливается лактация, молоко приходит только в ответ на сосание. Т.е. грудь обычно пустая, или в ней совсем не много молока (вот почему больше 20 мл. редко у кого получается сцедить) . Когда ребёнок начинает сосать — вырабатывается гормон, благодаря которому через несколько секунд молоко начинает приливать))) ЗА одно кормление оно может приливать несколько раз. Что бы лактация установилась, нужно лишь чаще кормить. 
Бывают кризисы, когда молока вырабатывается меньше чем нужно малышу, но это бывает не у всех, а если и бывает, то длится не больше 3-ёх дней, втечение которых ребёнок более капризней чем обычно, висит на груди.
Ещё кстати чем ребёнок старше, тем молоко становится питательнее и жирнее, что бы удовлетворить все его потребности)