подскажите пожалуйста!!! Почему размороженное молоко сворачивается хлопьями? они плавают наверху, а некоторые болтаются на дне баночки (спец-авент). При взбалтывании хлопья не растворяются!!! ((
Молоко замораживалось по всем правилам. Размораживается в подогревателе. Запах после разморозки нормальный. Вкус тоже. Но эти хлопья... не пролезут ни в одну дырку в соске. да и страшно таким молочком кормить.
Москва
сворачивается хлопьями
Барселона
при заморозке-разморозке фермент липаза не так активен, (что расщепляет жиры), поэтому жирок ГМ остается хлопьями.
0
24.10.2009
Ответить
Барселона
все по-разному размораживают, я сейчас не помню точно когда образуются хлопья - либо когда замороженное молоко суют под горячцю воду либо когда подогревают в водяной бане. есть статья на сайте Ла Лече Лига про сцеженное молоко. в любом случае с хлопьями пить можно)))
0
24.10.2009
Ответить