Ёмкости для хранения молока
Отвечаю на свой же вопрос 
Статья http://www.4mums.ru/articles/3189/
Как выбрать емкость для хранения сцеженного грудного молока?
Для хранения молока используются: контейнеры и пакеты. Каждый вид ёмкости обладает, как своими преимуществами, так и недостатками (1, 2, 4, 5, 6, 7, 8).
Контейнеры могут быть из стекла, поликарбоната и полипропилена. Хранение женского молока в стеклянной посуде чаще всего используется при создании банков донорского грудного молока в крупных стационарных учреждениях, которые обладают специальным морозильным оборудованием (в России не практикуется). Для хранения молока в домашних условиях стеклянная посуда используется только для кратковременного хранения в холодильной камере,
Поликарбонат – твёрдый прозрачный пластик, может подвергаться стерилизации кипячением. При интенсивном использовании контейнеров из поликарбоната выделяется токсичное вещество бесфенол А. Хранение женского молока в поликарбонатных контейнерах на свету может приводить к расщеплению (фотодеградация) питательных ингредиентов молока.
Полипропилен – мягкий непрозрачный пластик, многоразового использования, может подвергаться любому способу стерилизации. Недостаток этого материала связан с быстрым образованием царапин на внутренней поверхности контейнера при его интенсивном использовании. Это вызывает осаждение (адгезию) питательных веществ женского молока со снижением его биологической ценности, а также более высокий риск обсеменения молока различной бактериальной флорой (в том числе рост в молоке болезнетворных бактерий). Использование полипропиленовых контейнеров рекомендуется не более 4 – 5 раз.
Общим недостатком всех видов контейнеров является необходимость хранения больших объёмов женского молока (180 мл). При хранении малых объемов молока, больший объём контейнера заполнен воздухом, что вызывает окисление жиров молока (прогоркание). Учитывая снижение качества молока при хранении маленьких объемов, низкую экономичность при длительном хранении, неудобство при хранении (занимают много места) использование контейнеров рекомендуется только для кратковременного использования, когда женщина сцеживает полный объём кормления (см. Таблицу №2).
Таблица №2.
Контейнеры (Avent VIA, Medela, Spectra)
КРАТКОВРЕМЕННОЕ ХРАНЕНИЕ
(до 24 часов)
Мама «на работе»
ДЛИТЕЛЬНОЕ ХРАНЕНИЕ
(до 3-х месяцев при t = -20)
У мамы остаются и собираются излишки молока после каждого кормления
Качество молока при сборе
ДА
НЕТ
Возможность добавления молока
ДА
ДА
Качество молока при хранении
ДА
НЕТ
Удобство хранения
ДА
НЕТ
Экономичность
ДА
НЕТ
Более 5-7 лет назад полиэтиленовые пакеты считались самой плохой ёмкостью для хранения молока. Они протекали, рвались по швам при заморозке. Молоко могло пролиться уже при его сборе, так они часто просто выскальзывали из рук мам при попытках удаления излишков воздуха и закрывании пакета. Мама могла проколоть пакет ручкой при нанесении даты сбора молока, что приводило к загрязнению молока болезнетворными бактериями и другими химическими веществами. В основном пакеты использовались для длительного хранения маленьких объёмов сцеженного молока, что значительно снижало экономичность их использования, так как чтобы собрать молоко для одного кормления малыша требовалось использование до 2 – 4 пакетов. Качество сохраняемого молока в некоторых случаях снижалось, в связи с невозможностью полностью удалить воздух из пакета (см. Таблицу №3).
Таблица №3.
Пакеты (Spectra, Medela, Ameda).
КРАТКОВРЕМЕННОЕ ХРАНЕНИЕ
(до 24 часов)
Мама «на работе»
ДЛИТЕЛЬНОЕ ХРАНЕНИЕ
(до 3-х месяцев при t = -20)
У мамы остаются и собираются излишки молока после каждого кормления
Качество молока при сборе
ДА/НЕТ*
НЕТ
Добавление молока
НЕТ
НЕТ
Качество молока при хранении
ДА/НЕТ*
ДА/НЕТ*
Удобство хранения
НЕТ
ДА
Экономичность
ДА/НЕТ*
НЕТ
*невозможность удаление воздуха из пакета часто приводила к снижению качества сцеженного молока.
В настоящее время наиболее полно всем требованиям удовлетворяют пакеты компании Лансино (Lansinoh), которые изготовлены из медицинского полиэтилена, не содержащего пластификаторов. Конструкция пакетов компании Лансино (Lansinoh) позволяет полностью удалить воздух из пакета, таким образом, что риск прогоркания, связанный с кислородом воздуха исключается. Пакеты одноразовые, стерильно упакованы, подходят ко всем маркам молокоотсосов, рекомендуются и для кратковременного и для длительно хранения любых объёмов женского молока (см. Таблицу №4).
Таблица №4.
Пакеты ЛАНСИНО (Lansinoh)
КРАТКОВРЕМЕННОЕ ХРАНЕНИЕ
(до 24 часов)
Мама «на работе»
ДЛИТЕЛЬНОЕ ХРАНЕНИЕ
(до 3-х месяцев при t = -20)
У мамы остаются и собираются излишки молока после каждого кормления
Экономичность
ДА
ДА
Качество молока
ДА
ДА
Добавление молока
ДА
ДА
Удобство хранения
ДА
ДА
Таким образом, анализ преимуществ и недостатков различных ёмкостей для хранения грудного молока показал, что полное сохранение биологической ценности молока возможно при кратковременном хранении молока в контейнерах (при его полном заполнении), или при использовании пакетов компании ЛАНСИНО (Lansinoh), независимо от объёма сцеженного молока.
Где и как долго можно хранить сцеженное грудное молоко?
Так как женское молоко обладает способностью подавлять рост бактерий, то возможно, его временное хранение вне холодильника и морозильной камеры, но оптимальным является немедленное охлаждение молока сразу после сцеживания. Если рядом нет холодильника, можно выйти из положения, используя небольшие сумки-холодильники с морозильными элементами (1, 2, 4, 5, 6, 7, 8).
Зрелое молоко
Зрелое молоко желательно хранить в непрозрачной емкости или в закрытом от света месте в течение:
- 24 часов при температуре 15 С;
- 10 часов при температуре 19 – 22 С;
- 4 – 6 часов при температуре 25 С.
В холодильнике при температуре 0 – 4 С зрелое молоко может храниться до 2 суток. Более длительное хранение не рекомендуется, так как при этом происходит значительное снижение его антиоксидантной активности.
Если женщина не предполагает кормить ребёнка сцеженным молоком в течение 48 часов, то его лучше сразу заморозить в стационарной (отдельной) морозильной камере глубокой заморозки с постоянной температурой ниже « – 20 С». Такой способ обеспечивает максимальное сохранение всех иммунопротективных качеств молока до 6 месяцев.
В морозильном отделении с отдельной дверью замороженное сцеженное молоко можно храниться при температуре выше «- 20 С» до 3 месяцев.
В морозильной полке внутри холодильника, без отдельной двери замороженное сцеженное молоко можно хранить не более двух недель.
Предпочтительно замораживание малых порций молока с максимальным удалением воздуха – от 60 – 120 мл.
Не рекомендуется сцеживать только переднее молоко, так как оно более жидкое и содержит мало питательных компонентов.
Разрешается смешивание порций молока, сцеженных в одни сутки.
На емкость с молоком необходимо наносить дату, время и объём сцеженного молока.
Для детей с различными заболеваниями предпочтительно кормление сцеженным грудным молоком, хранившимся в холодильнике не более 48 часов.
Как правильно размораживать и нагревать грудное молоко?
Для того чтобы разморозить или нагреть женское молоко, надо поставить контейнер или пакет с молоком под струю теплой воды из под крана. Грудное молоко не рекомендуется кипятить, разогревать в микроволновой печке.
Что делать с размороженным грудным молоком?
Замороженное молоко, которое было разогрето, можно оставить в холодильной камере до 24 часов. Повторно замораживать такое молоко нельзя.
