Войти
Аньчик
Аньчик → Семейный бюджет / Экономим на питании (способы, меню, рецепты)
Сын, 15 лет 3 месяца Краснодар

Сливочное масло или магарин?

Мой муж большой любитель домашней выпечки (а кто ее не любит). На это уходит много сливочного масла, мы покупаем "каждый день" и я ешила заменить его на магарин "пышка". По вкусу не отличается, но начал меня беспокоить вопрос полезности для здоровья такой экономии, ведь сын (1,9) тоже таскает пироги со стола.

Девочки, как вы думаете, использовать маргарин в выпечке это....можно? или лучше перейти опять на сливочное масло? И кто что думает о сливочном масле "каждый день".

Девочки, спасибо горомное за комментаии. Я решила поискать провенных поставщинков сливочного масло (мне есть где поспрашивать). Магарин использовать больше не буду, кроме ситуаций с нехваткой денег. Здоровье и довольный муж дороже!

Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Алеся
Алеся
Ксюша, 22 года 3 месяцаЕгор, 17 лет 8 месяцевМаксим, 16 лет Москва
маргарин-яд!
0
26.12.2012
Ответить
Влада В
Влада В
Старшая зайка, 24 года 8 месяцевМаленькая заинька, 15 лет 3 месяца Москва

А еще 90% продукции, выпускаемой пищевой промышленностью)))

0
26.12.2012
Ответить
Алеся
Алеся
Ксюша, 22 года 3 месяцаЕгор, 17 лет 8 месяцевМаксим, 16 лет Москва
тут вопрос конкретно про маргарин стоит))) в масле пользы, конечно, тоже немного,но это хоть относительно натуральный продукт!
0
26.12.2012
Ответить
Влада В
Влада В
Старшая зайка, 24 года 8 месяцевМаленькая заинька, 15 лет 3 месяца Москва

Вы ошибаетесь))) Я работала в фирме, фасующей масло из монолитных блоков в пачки, и натурального, даже относительно натурального, там немного. Может, посоветовать автору поменьше выпекать?

0
26.12.2012
Ответить
Аньчик
Аньчик
Сын, 15 лет 3 месяца Краснодар
Это не возможно, т.к. поставит под угрозу атмосферу в браке) у меня стены могут быть в грязи, белье не постирано, но еда и «к чаю» должно быть всегда! В покупном больше бяк.
0
26.12.2012
Ответить
Влада В
Влада В
Старшая зайка, 24 года 8 месяцевМаленькая заинька, 15 лет 3 месяца Москва

Заливные пироги, шарлотка, овсяное печенье? В общем, искать рецепты без маргарина)))

0
26.12.2012
Ответить
Аньчик
Аньчик
Сын, 15 лет 3 месяца Краснодар

И такие рецепты у меня в копилке имеются, но вот шарлотку и заливные пироги категорически не ест)))))))))) А вот песочное печенье (в разных вариациях) и Зебру (именно на масле) уминает во всю.

0
27.12.2012
Ответить
Влада В
Влада В
Старшая зайка, 24 года 8 месяцевМаленькая заинька, 15 лет 3 месяца Москва

Тухлявывй пень? Манник?

0
27.12.2012
Ответить
Аньчик
Аньчик
Сын, 15 лет 3 месяца Краснодар

Манник есть не будет, а тухлявый пень (ну и название) надо рецепт посмотреть

0
28.12.2012
Ответить
Влада В
Влада В
Старшая зайка, 24 года 8 месяцевМаленькая заинька, 15 лет 3 месяца Москва

Трухлявый, пардон) Пишу часто с дитем на руках))) ссылка

0
28.12.2012
Ответить
Аньчик
Аньчик
Сын, 15 лет 3 месяца Краснодар

о-о-о,такое нам подойдет! Спасибо! Испеку на днях.

0
28.12.2012
Ответить
Влада В
Влада В
Старшая зайка, 24 года 8 месяцевМаленькая заинька, 15 лет 3 месяца Москва

Вот и я вам говрою, ищите рецепты)))

0
28.12.2012
Ответить
Nadish
Nadish
Кирунчик, 15 лет 7 месяцев Тегусигальпа

Валио, Люрпак и т.п. у вас фасовались?

по опыту приготовления топлёного масла из них -- натуральные. Из масел с растительными жирами не получается топлёное.

0
27.12.2012
Ответить
Влада В
Влада В
Старшая зайка, 24 года 8 месяцевМаленькая заинька, 15 лет 3 месяца Москва

Конечно, ЭТИ масла именно у нас фасуют,  в Курске)))

0
27.12.2012
Ответить
Nadish
Nadish
Кирунчик, 15 лет 7 месяцев Тегусигальпа
всяко возможно... честно говоря, я б не удивилась)))
0
27.12.2012
Ответить
Yuliya
Yuliya
Цветочек, 16 лет 8 месяцев Москва

Разговор о том и идет, что надо выбирать натуральные, а не что попало)) Достала сейчас из хол-ка Люрпак, состав: сливки, молочнокислая культура, всё. Валио состав: пастеризованные сливки, молочные микроорганизмы.

А вот состав маргарина Пышка (в инете сейчас посмотрела):

рафинированные дезодарированные растительные жиры и масла, вода,
сыворотка молочная сухая, эмульгаторы: лецитин, "Димодин НР"; соль,
регулятор кислотности лимонная кислота, консервант сорбат калия,
ароматизатор сливочного масла идентичный натуральному, натуральные
красители: аннато, куркумин; витамины А и D.

0
29.12.2012
Ответить
Влада В
Влада В
Старшая зайка, 24 года 8 месяцевМаленькая заинька, 15 лет 3 месяца Москва

А вы сравните еще и стоимость)

0
29.12.2012
Ответить
Yuliya
Yuliya
Цветочек, 16 лет 8 месяцев Москва

Это понятно, тут уж каждый сам выбирает, что ему важнее :-) Просто автор поста обеспокоена, что сын тоже ест ее выпечку. Я, кстати, тоже раньше кексы только на Пышке и пекла, а сейчас призадумалась)

0
29.12.2012
Ответить
Алеся
Алеся
Ксюша, 22 года 3 месяцаЕгор, 17 лет 8 месяцевМаксим, 16 лет Москва
ну к выбору масла надо тоже подходить ответственно) вы какое конкретно масло фасовали? и что же там? те же растительные жиры подмешивают?
0
27.12.2012
Ответить
Влада В
Влада В
Старшая зайка, 24 года 8 месяцевМаленькая заинька, 15 лет 3 месяца Москва

Я лично не фасовала, я бухгалтером работала, но с технологом тесно общалась))) А вы почитайте сами на этикете, сколько в сливочном масле растительных жиров. А пртом умножьте на 2 (в России живем).

0
27.12.2012
Ответить
Алеся
Алеся
Ксюша, 22 года 3 месяцаЕгор, 17 лет 8 месяцевМаксим, 16 лет Москва
в том-то и дело, что в сливочном масле в составе должны быть только сливки! всё, что с растительными жирами-это спред.
0
27.12.2012
Ответить
Влада В
Влада В
Старшая зайка, 24 года 8 месяцевМаленькая заинька, 15 лет 3 месяца Москва

Вот именно)))

0
27.12.2012
Ответить
Эл
Эл
Анталия
маргарин экономнее-дешевле-вреднее. Лучше масло использовать. Я покупаю на развес.
0
27.12.2012
Ответить
Влада В
Влада В
Старшая зайка, 24 года 8 месяцевМаленькая заинька, 15 лет 3 месяца Москва

На развес - это как раз те самые монолиты, их которых фасуют масло в пачки. К нам приезжали бабушки за такими блоками, чтобы потом на развес на рынках торговать)))

0
27.12.2012
Ответить
Эл
Эл
Анталия
я не на рынке покупаю. И не так много и часто пеку
0
27.12.2012
Ответить
Аньчик
Аньчик
Сын, 15 лет 3 месяца Краснодар

Вот те раз(((((((

0
27.12.2012
Ответить
Аньчик
Аньчик
Сын, 15 лет 3 месяца Краснодар

А можно как-то провеить качество масла которое "на развес"?

0
27.12.2012
Ответить
Эл
Эл
Анталия

думаю, нет =) только доверять =)))

можно экспертизу заказать =))

0
27.12.2012
Ответить
Солнышкина мама (Таня)
Солнышкина мама (Таня)
Владюшка, 24 годаКоленька, 22 года 1 месяцГришутка, 14 лет 9 месяцев Эдинбург
с маслом не только полезней, но и вкуснее!))))я сама масло делаю. его и в кашу кладу, и пеку на нем)))
0
05.01.2013
Ответить
Аньчик
Аньчик
Сын, 15 лет 3 месяца Краснодар

а можно рецепт домашнего масла? и из какого молока делаете

0
11.01.2013
Ответить
Солнышкина мама (Таня)
Солнышкина мама (Таня)
Владюшка, 24 годаКоленька, 22 года 1 месяцГришутка, 14 лет 9 месяцев Эдинбург

да, конечно! я делаю по такому рецепту http://forum.say7.info/topic31808.html

0
13.01.2013
Ответить
Аньчик
Аньчик
Сын, 15 лет 3 месяца Краснодар

это так просто! Спасибо! Обязательно попробую

0
17.01.2013
Ответить
Солнышкина мама (Таня)
Солнышкина мама (Таня)
Владюшка, 24 годаКоленька, 22 года 1 месяцГришутка, 14 лет 9 месяцев Эдинбург
на здоровье)))) я тоже удивилась такой простоте)))))
0
17.01.2013
Ответить
Альбина А.
Альбина А.
Тимур, 17 лет 9 месяцевСамира, 14 лет Салават

я вот для выпечки подсолнечное масло использую. Как то слышала что при сублимировании врдные вещества образуются. Сублимирование перевод из жидкого состояния в твердое. а так как маргарин это растительные жиры, то это есть результат сублимирования.

0
26.12.2012
Ответить
Влада В
Влада В
Старшая зайка, 24 года 8 месяцевМаленькая заинька, 15 лет 3 месяца Москва

Если в рецепте заявлен маргарин, например, для песочного теста, разве можно его на растительное масло заменять???

0
26.12.2012
Ответить
Альбина А.
Альбина А.
Тимур, 17 лет 9 месяцевСамира, 14 лет Салават

я меняю. вкус может и страдает, но совсем чуток. И то это если добавок нет никаких типа кофе, какао.

0
26.12.2012
Ответить
Аньчик
Аньчик
Сын, 15 лет 3 месяца Краснодар

Я тоже использую растительное иногда, но мой гурман песочное печенье на растит. масле есть не станет. Вот и думаю как экономить)))

0
27.12.2012
Ответить
Lady
Lady
Москва

Я масло использую.

Про масло "каждый день" даже не слышала. Что там у него с ценой?

0
26.12.2012
Ответить
Аньчик
Аньчик
Сын, 15 лет 3 месяца Краснодар

Для нас цена приятная 92руб за 500г в Ашане, т.к. кроме выпечки его муж с бабулей так уминают, что его все время не хватает)). Муж ест не жалуется на вкус, а он тот еще гурман.

0
27.12.2012
Ответить
Lady
Lady
Москва
Что-то мне подсказывает, что это масло хорошо на хлебушек мажется, я права? (из холодильника и без труда сразу можно намазать?)
0
27.12.2012
Ответить
Аньчик
Аньчик
Сын, 15 лет 3 месяца Краснодар

я бы не сказала, кусочек масла по хлебу не так уж и размазывается

0
28.12.2012
Ответить
Юлия
Юлия
А., 24 года 2 месяцаM., 20 лет 6 месяцевB., 16 лет 9 месяцевT., 14 лет 7 месяцевG., 12 лет Киржач

Маргарин заменяю маслом, и дорогим и хорошим. У ребенка облезали ладошки как при скарлатине, педиатр пугала экземой, оказалось это аллергическая реакция на сливочное масло (не из дешевых), но видимо с добавлением рапсового и пальмового... Сейчас везде дорогое масло и ладошки в норме!

0
27.12.2012
Ответить
Аньчик
Аньчик
Сын, 15 лет 3 месяца Краснодар

а какое масло вы теперь используете?

0
27.12.2012
Ответить
Юлия
Юлия
А., 24 года 2 месяцаM., 20 лет 6 месяцевB., 16 лет 9 месяцевT., 14 лет 7 месяцевG., 12 лет Киржач

Мы живем во Владимирской области - масло ЗАО Холдиноговой компании Ополье - получается наше, Владимирской области :)
А до этого я "Вологодские кружева" брала - вот на них и такая реакция...
А если в рецепте маргарин - беру самый дорогой - по 12-15 руб не беру, там же вообще химия одна :)

0
27.12.2012
Ответить
Abrikatin
Abrikatin
Юрка, 16 лет 1 месяцЖенечка, 13 летДимка, 9 лет 5 месяцев Москва

А Вы состав прочитайте и и решите для себя. Мне по составу сливочное масло больше нравится))) Ребенку качественное сливочное масло полезнее, чем маргарин, имхо. А ребенку слив масло необходимо - в этом возрасте не стоит проблема холестерина) Вот чего нашла http://www.1tv.ru/sprojects_edition/si5716/fi5927 как раз про маргарины. Я предпочитаю белорусское масло.

0
26.12.2012
Ответить
Аньчик
Аньчик
Сын, 15 лет 3 месяца Краснодар

Спасибо за видео, вечером посмотрю.

0
27.12.2012
Ответить
Евгения
Евгения
Лизунька, 17 лет 8 месяцевКотенок, 14 лет 9 месяцевЗая, 3 года 10 месяцев Москва
в выпечку беру как раз это масло,оч нравится!если финансы поют-беру маргарин,если не часто кушать не страшно.а если логично подумать,то в покупное печенье-торты и т д супер качество не кладут,а старательно экономят.свое на маргарине все равно вкуснее-полезнее будет.во всяком случае и мы с мужем и родичи наши так решили))
0
26.12.2012
Ответить
Аньчик
Аньчик
Сын, 15 лет 3 месяца Краснодар

Я тоже так решила, наготовила на маргарине и вкус не пострадал, но сейчас что-то сомневаться стала))) Женская неоднозначность проснулась)))

0
27.12.2012
Ответить
Allen
Allen
Артемий, 13 лет 3 месяцаАлександр, 7 лет 2 месяца Краснодар

одно другого стоит. 

слив масло - холестерин 

маргарин - транс жиры, вообще гадость еще та 

поищите маргарин на основе переэтерифицированных жиров, а не гидрогенизированных (саломас), т.к. ПЭ жиры содержат намного меньше вредных транс модификаций жирных кислот))

0
26.12.2012
Ответить
Tiare
Tiare
Алиса, 15 лет 9 месяцев Москва

Раньше только маргарин и использовала. Сейчас покупаем масло у знакомого, подешевле и сразу пачек 15, потому использую масло. А на счет ребенка.. Ну сколько там этого маргарина в день он съест? 2-3грамма, а то и меньше.. Мне кажется, в этом ничего страшного нет.

0
27.12.2012
Ответить
Аньчик
Аньчик
Сын, 15 лет 3 месяца Краснодар

Согласна, но мне все равно хотелось бы оградить малыша от химии, она и так везде.

0
27.12.2012
Ответить
Влада В
Влада В
Старшая зайка, 24 года 8 месяцевМаленькая заинька, 15 лет 3 месяца Москва
0
26.12.2012
Ответить
Аньчик
Аньчик
Сын, 15 лет 3 месяца Краснодар

Спасибо за ссылку.

0
27.12.2012
Ответить
Анна
Анна
Александра, 22 года Москва

Я покупаю только сливочное масло, белорусское, развестное, на рынке. Если в пачке то не ниже 82 %. А так конечно лучше печь самой, в готовые кондитерские изделия чего только не кладут. И в доме, пахнущем свежей выпечкой так приятно бывать! Моя мама все мое детство пекла, запах сдобы один из моих любимых, это запах Дома, тепла, уюта. )))

0
26.12.2012
Ответить
Олеся
Олеся
Воронеж

Однозначно масло! Раньше маргарин делали из молочных жиров и растительных масел, нормального качества,  а сейчас 100% добавляют дешевые импортные заменители. Я для себя решила, что теперь буду печь только на масле.

0
26.12.2012
Ответить
Ксения
Ксения
Лев, 15 лет 4 месяцаМилица, 10 лет 10 месяцев Димитровград

Всё строго по рецепту,если маргарин то маргарин,если масло то масло.

Маргарином злаупотреблять нельзя,так врачи говорят)

0
26.12.2012
Ответить
Анютка
Анютка
Таисюшка, 14 лет 5 месяцев Петрозаводск

однозначно масло!маргарин при нагревании превращается в какое-то сложную  химическую муть,вызывающую проблемы с артериями и прочие ужасы.

0
26.12.2012
Ответить
Svetlana Olegovna
Svetlana Olegovna
Александр, 21 год 2 месяцаДмитрий, 14 лет Тугулым

мне кажется маргарин даже лучше он ведь именно для выпечки предназначен

0
26.12.2012
Ответить
Nadish
Nadish
Кирунчик, 15 лет 7 месяцев Тегусигальпа

нет. только масло и хорошее.

0
26.12.2012
Ответить
Наш экономный год Хит стола)

Похожие записи

Сливочное масло
Про сливочное масло и спред
Сливочное масло
сливочное масло
Сливочное масло...