Девочки, я стараюсь не смотреть экстремистких передач типа "из чего сделана колбаса", к выбору продуктов отношусь тем не менее трепетно, покупаю молочные, мясные и рыбные продукты у одних и тех же продавцов на рынке. Мы не едим колбасу и сосиски, полуфабрикаты, покупные булки и пироги, всякие там творожки с наполнителями... Мясо едим 2-3 раза в неделю, в основном курицу и индейку, красное мясо - раз в несколько месяцев. Но вот в последнее время слышу вокруг себя разговоры о том, что курицу есть нельзя! Она и антибиотиками кормленная, и хлоркой протертая... Вчера разговаривала с подружкой, имевшей беседу в воскресной школе с матушкой, которая курочку не покупает, о вреде бульона из "такой" курицы и пр, с большим энтузиазмом она рассказывала... Я задумалась. С одной стороны, мне давно наш ветеринар говорила -Аня, я не буду вам таки рассказывать, как получают сертификаты на мясо. С другой стороны, чем лучше тогда индейка? Ее по-другому выращивают? Я не хочу реально заморочиться и сойти с ума, как наши соседи, отправляющиеся в морковно-луковый рейд за 500 км, потому что вся морковь, продающаяся в Москве либо из Чернобыля, либо окрестностей близ кладбища... Что вы думаете о курице нашего времени? Покупаете?
Москва
я немогу есть магазинную курицу. С одной стороны, я понимаю, что она жутко вредная... но не ем скорее потому, что она мерзкая на вкус. У нас в доме есть тетка у нее в колужской области хозяйство, она привозит оттуда кур и продает. какие же они вкусные! ее даже сырую хочется нюхать ,потому что она пахнет настоящей едой. Как-то мы на лето апартаменты в болгарии снимали, покупали там обычные местные продукты... какой же там суп из обыкновенной курицы получается! прям ешь и детсвом пахнет! вот у этой тетки тоже так курочка пахнет. Но она ее продает по 500 р за кг(((( жуть! хочу найти какой-нибкдь другой источник кур подешевле. Но магазинную есть не могу((( какой же из нее бульен мерзкий..фу(((
Могу из поделиться такой информацией.... лет 7-8 назад друг родителей работал при мерии Москвы каком-то отделе по контролю качества продуктов, проверке магазинов и т.п. И вот он рассказывал, что в петелино просто нет такого колличества кур, сколько продают... т.е. они там просто размораживали и фасовали американских кур. Сейчас, скорее всего все-таки выращивают кр... но по американской технологии - гармоны, специальные корма и т.п.
также он говорил про "белую дачу", что там ничего не растет, они только фасуют. Постепенно их вывели на чистую воду и они стали прямо говорить - ничего не выращиваем, фасуем привозное.
и еще одна старая исторя ...мои свекр и свекровь некоторое время жили в США. И вот мне свекровь рассказывает - Постоянно удивляюсь, почему раньше дома сердечки куриные нужно было долго тушить, чтобы мягкими стали, а тут 5 минут и готовы.
Я тогда удивилась.. думаю.. да и у нас вроде 5 минут и готово... а потом как-то была на колхозном рынке и случайно увидела сердечки куриные. ну и купила. Сколько же мне понадобилось времени ,чтобы их потушить.. час наверно тушила ,чтобы они более менее приемлимыми стали.
Вот и подумайте - почему у современных магазинных кур сердечки такие жирные и мягкие? когда раньше они были жесткими и плотными
Москва
незнаю... когда этот разговор был, только петелинка на рынке была известна... сейчас все могло измениться, но не думаю ,что технология может отличаться
Серов
Я работаю в макдонлдс ,и нашим поставщиком является белая дача. Стать поставщиком нашей компании очень сложно (они проходят кучу проверок., оценок, их производство перестраивают под нас). Белая дача в основном ориентирована на производство для нашей компании. Т.к у нас огромные объемы.
Но! Я точно знаю, что белая дача не использует химикаты, а вместо них в салат высаживают специальных гусениц, которые жрут вредителей, но не едят салат. Сама думала, что это "утка", пока в салате не нашла гусениц.
Действительно белая дача с октября по май фосует испанский салат (выращенный по этой же технологии), но просто потому что нам дешевле привезти салат из испании, чем вырашиватье его в россии. А с мая по октябрь салат прекрасно растет на территории рф .
Так что информация про белую дачу у вас какая то неверная.
Москва
вот даже на своем сайте они прямо говорят - мы работаем с такими-то поставщиками. А значит не выращивают, а именно приобретают и фасуют.. с тех пор, конечно могло что-то измениться, но в одной из передач они сами официально говорили - не производим. моем, фасуем, поставляем ...
Москва
Спасибо большое за отзыв... Грустно... Мне не с чем сравнивать курицу, которую едим, творог, да, сразу чувствую, когда в нем крахмал. А можно попросить координаты тетеньки, у которой куры по 500 р?
Москва
у меня муж работает на територии белой дачи агрофирма "Нива" и все теплицы цветут и пахнут. Все виды салатов, огурцы помидоры и никто их ничем не обрабатываем и мы ждем не дождемся их первых огурчиков. И кстати о том что было раньше что там ничего не растет, они только фасуют, это вообще БРЕД полный. У нас там пол Держинки работали и пахали там как проклятые все грядки вручную и пололи и поливали, а потом и собирали натуральный, вкусный и главное ПОЛЕЗНЫЙ УРОЖАЙ!!! А в теплицах зелень круглый год сама лично видела!!!!
Москва
вопрос такой.. вы в Турции бывали? вы видели с самолета картину их теплиц? когда летишь-летишь, а под тобой километры этих теплиц на сколько глаза хватает.
а тут ....
я могу ошибаться и что-то не разглядеть.. но вот эти 12 теплиц и несколько гектаров парников по вашему снабжают пакетиками с надписью "белая дача" все ашаны, перекрестки, седьмые континенты и торговые палатки у метро Москвы?
Москва
там их ооочень много именно на белой даче не 12 это точно! Хотите убидетитесь сами езжайте на16 км МКАД и все увидетите своими глазами
Москва
по ссылке снимок спутниковый, посмотрите сколько их там... одной стороны к ним МКАД примыкает с другой стороны ТЭЦ
просто я живу рядом с тимирязевской академией. огурцы оттуда ,как известно тоже в каждой палатке города продаются... однако там 5, максимум 6 теплиц... причем в палатке непосредственно на территории эти оругцы продаются периодами, а в магазинах круглогодично... откуда они их только берут)
Москва
мне все равно. Просто возможно мы о разной белой даче говорим. Я говорю про агрофирму НИВА на Белой даче
Алма-Ата (Алматы)
Сейчас такой огромный выбор всего! Люди зарабатывают деньги для себя и не особо задумываются об окружающих, о тех, кто им эти деньги отдает. Задуматься - Ваша задача, того, кто кормит этим свою семью...
По мне, так лучше найти "стоящих" поставщиков разок и потом к ним обращаться, чем "закрыть глаза" и "жить спокойно", поедая гормоны, химикаты, уселители вкуса и т.п...
Поставщиков этих полно и вокруг, за 500 км ездить не обязательно, и на рынок привозят "съедобное". Вопрос - как это найти? Те, кто раз в вопросе разобрался, потом легко отличает. Вы же видите, например, "свежее" мясо или "не очень" - этому учили нас мамы, когда выбор был из "свежего" и "не очень", а тепрь есть еще категория "качественное" и "не очень".
Можно и вовсе не выбирать, но это ж обязательно на состоянии здоровья отразиться...
Москва
Да, вы правы, буду искать домашних кур. На вид то они все одинаковые, как отличить?
Алма-Ата (Алматы)
Мы домашних едим только у тетушки в деревне, в гостях)))
А из городских покупаем одной определенной фирмы, на все остальное я даже не смотрю. Но у вас их не продают, это местные, наши. Дедушка разузнал какие куры хорошие, периодически спрашивает у знакомой продавщицы.
Москва
Да, все через знакомых покупают. Будем и мы обзаводиться ))) Мне почему то кажется что в Москве вообще все так себе с продуктами. Мы жили год в Тайланде, потом не могли долго есть в Москве некоторые продукты...
да нет, мне кажется, места просто надо знать)) и фермерское действительно можно заказывать)
кожа желтая, вся в точках(от перьев, не знаю, как правильно назвать).
и если прям именно домашняя - то мясо у нее не розовое или белое, как у магазинной, а прям красное, чуть ли не как говядина цветом(особенно окорочка). и аромаааатная! и кости твердючие, у магазинной если рассыпаются, то у домашней они такие, что в жизни не разгрызть!
Москва
Да... Похоже что такая на глаза мне не попадалась ))) Будем искать )
у нас продают псевдодомашних - лучше обычных, но до домашних им как до небес))
стоят конечно же прилично дороже.
Москва
если так разбирать то почти все продукты в нашей стране есть нельзя) из этого исходя жить и кушать только в израиле можно)
вообще курицу люблю ужасно, Но после родов появилась аллергия на нее кошмарная,отек горла начинается,начала сдавать анализы всякие и оказалось что аллергия у меня не на мясо впринцепи а как раз на те препараты которыми накачивают куриц...так что накачивают их 100%.Насколько это отражается на нашем здоровье и отразится на здоровье будущих поколений не понятно...
мы едим говядину и свинину покупаю на рынке у частников,правда мы не в москве а в подмосковье живем.Мясо тоже накачивают,но только водой и красителями)даже уколы иногда видно....
ну нет их,безопасных продуктов у нас в россии,даже покупая у бабушки с деревни овощи или молоко,она все равно кормит животных теми же комбикормами с гмо...
так что проще не заморачиваться на эту тему,я даже программы такого рода смотреть перестала
Москва
Спасибо )) Какая ужасная история про аллергию!!! Хочу попробовать покупать домашних кур, по идее комбикорм не содержит антибиотиков и гормонов, это же жмых какой то, в детстве мы им поросят кормили. Я красное мясо ем очень редко, а курицу очень люблю...
Москва
Домашние куры даже на вкус другие) Мы давно на них перешли, хожу к одной женщине много лет, она мне самые лучшие выбирает, а две берешь - делают скидку. У нее так же всякие потрошки, яйца.
Москва
Вот загорелась попробовать домашнюю курицу ))) Теперь вопрос где купить?
Москва
У нас есть рынок, где торгуют не только перекупщики, но и частники. Вам надо найти такой же рынок, завести там знакомства. Не пожалеете;)))) Только просите курочку мягкую, для жарки. Я их и тушу, и жарю. У нас одна небольшая молодая курешка стоит примерно 250р.
Москва
Спасибо, пущусь на поиски ))) Я знакома только с продавцом молочки на рынке и овощей, покупаю только у них. А в мясном отделе кур нет, куры только в ларьке, а там они как везде. Мне девочка дала координаты фермера, буду с ним связываться )))
Москва
ТЦ Цветной, 5й этаж- Фермер базар, там вроде были как раз домашние. я там покупаю кролика, индюшек, перепелок, цесарок, устрицы, короче, все, что не купишь в обычном универмаге... там и творог оч вкусный домашний
Конаково
покупаем домашнюю курицу, кролика, свинину, яйца. мы живем в провинции, проблем нет. домашняя кура - 95р за кг
о том, что лежит в сосисках, колбасе стараюсь не думать)) у нас 2 завода колбасных, берем их продукцию (то, что по госту вселяет в меня надежду)
Москва
По сегоднешнему утвержденному ГОСТу колбаса должна содержать - 60 % мяса, например, в 60-х годах по тому же ГОСТу было - 95 %, нормативы меняются )))) Я сейчас тоже в поиске домашнего мяса, попробуем... А так конечно нужно сводить его потребление к минимуму, это очень разумная позиция, я давно думаю об этом.
Конаково
Муж мой отказа от мяса не переживет))
Мы перешли на домашнее мясо и счастливы. Правда нужен ларь морозильный, чтоб его хранить. Планируем купить ларь, а пока часть заморозили, из части тушонку сделали. Передняя часть туши свинки молодой (без головы и потрахов) по 160р, но брать надо оптом (10 кг). Еще и домой привозят
Москва
Да, без мяса мужики не могут, как и без многих гадких продуктов, мы с дочкой едим то что мы едим, а папа на работе ест что хочет, да и домой приносит дрянь всякую... У нас тоже в детстве мама в огромную морозилку запихивала свинину и говядину из деревни, надолго хватало. Ого, 10 кг! Тогда морозилка нужна ))) Мы в месяц съедаем около 2 кг мяса )))
Конаково
Мой еще без майонеза жить не может, без колбасы и жареных пельменей. И его непереубедить ничем! А овощи - это не еда, это приложение к еде
У нас такая экология,что питание еще не есть основная пробле а
а если по теме-то всегда читаю состав и знаю,что мясо должно быть не ниже категории Б.
берем и свинину и говядину и баранину и курицу и индейку.у меня ребенок годовалый обожает суп с индейкой
Москва
Экология экологией, но можно же хоть каким то образом отслеживать качество продуктов, попадающее на наш стол. Я никогда не покупаю творог в пачке, глазированные сырки, готовое печенье и мой ребенок этого не ест. Прочитав комментарии все таки пришла к выводу что покупать магазинную курицу не буду...
погодочный человек)))) :)))долго думала что значит слово погодочный,думала от слова погода )))беременный мозг:)))
Покупаю и ем. Знаю, что может быть в ней всякая гадость, но тогда я вообще ничего не буду есть. Сейчас невозможно жить в полной изоляции от вредностей, которые нас окружают. Я, конечно, стараюсь избегать всяких консервантов, красителей и т.д., если это напрямую указано в составе продукта. На курице ничего не написано, поэтому я надеюсь, что она полезная)))
Москва
Я придерживаюс приблизительно такой же позиции, но что то меня разговоры вокруг навели на размышления... Все таки попробую поискать домашних кур.
Да разговоры и меня наводят на разные мысли) Особенно после просмотра передач типа "Среды обитания" хочется огород свой завести и мини-ферму)))
Я мало верю в домашнее. Только если покупать у очень хорошо знакомых людей. У меня на работе сотрудница получила сильнейшее отравление домашним творогом. Так что и здесь можно не угадать.
Москва
Да, натуральное хозяйство это здорово! Мы яички покупали за 100 р у дяденьки на рынке, но он так рассказывал как кормит курочек, что им и крапивку режет и травку заготавливает, что вот нельзя было не поверит. Яички были очень вкусные, а потом дяденька пропал куда то. А так я тоже не доверяю добавке - домашняя, а знакомых фермеров нет к сожалению. Но творог покупаю домашний, чувствую, что в нем нет крахмала, покупаю у конкретного продавца, не могу есть из пачки.
организм приспособится и к этому))))
Москва
да навярнака приспособится) вон американцы всю жизнь такое едят и ничего .. живы -здоровы... причем до такой степени здоровы некоторые))))))))))))))) что в диснейленде перед атракционами стявят сидение и написано - померийтесь, если вы не помешаетесь в это кресло, вам нальзя пользоваться атракционом)
и еще они все время пьют кучу биодобавок.. просто батареи на холодильнике стоят.... потому что в еде ничего нет, а здоровьте то нужно
Москва
Поэтому то у американцев у некоторых и непонято - где рука, где нога... Не будем на них ориентироваться )))
Москва
Это то и ужасно... Говорят сейчас эээ... сорри (трупы разлагаются совсем не так, как раньше из за антибиотиков в частности)
Москва
В смысле первые три дня до похорон как бы законсервированы... Бр... Охотно верится, если взять, к примеру йогурт и состав почитать...
единственное - стараюсь брать охлажденную, а не замороженную.. заморозка часто обколота водой..
ела обычную деревенскую курицу, незакормленную до ожирения - ее варить сто лет =))
я не заморачиваюсь.
Москва
Мы тоже никогда не покупаем замороженное мясо. Решила все таки попробовать деревенскую курицу, хотя бы сравнить...
Харьков
нет, курицу ребенку не даем вообще. и не собираюсь. Муж ест - любит ее, но он взрослый, ему уже ничего не докажешь.
Харьков
Индюшку, телятину, говядину и рыбу. Мне кажется, что от недостатка курицы она ничего не потеряет. Индюшку у нас домашнюю продают. А даже если врут, и не домашнюю, то индюшка не таким спросом пользуется, как курица, и мне кажется в нее меньше гадости химической будут пихать.
Тегусигальпа
индейка вкуснее) и полезнее, они и так огромные, зачем их гормонами кормить)
Ногинск
Если мясо, любое мясо, вымачивать предварительно, и готовить на вторичном бульоне, то будет меньше вреда, всегда стараюсь так делать. И надо меньше об этом думать...мы пережили лихие 90-е, а это и окорочка Буша, вреднятина еще та... и ничего... Думаю жить будем!!!!
Индейка менее распространенная, чем курица. Поэтому куриц "выращивают" быстрее, чтобы прибыли больше было :)
У нас в США тоже очень много антибиочных куриц. На органическое мясо наша семья еще не зарабатывает, но есть магазин, мини-оптовый, где находится своя лаборатория и они проверяют мясо на паразитов и гормоны, не продают такое. Мы там берем.
Москва
вот. правда я тут не заказывала, но думаю начать. цены вроде нормальные. но молочку я боюсь покупать непроизводственну. мы ее все таки не обрабатываем никак, а там может такааая зараза находиться. мясо мы все таки провариваем хорошо.
вот зарплату получим и закажу свинину, говядину, куру и овощи у них.
Санкт-Петербург
я читала, что не только антибиотиками кормят, но и гормонами... Честно говоря на вкус и запах я чувствую, что это гадость, далеко не то что домашняя курочка... Долго не покупала, недавно купила, очень захотелось супа на куринном бульоне... Думаю покупать буду, но постараюсь не часто, здоровье дороже
Москва
Спасибо. Мне не с чем сравнить, по вкусу - курица и курица. Но покупать не буду, наверное, попробую на колхозных кур выйти...
Амес
у нас продается курица органик , без антибиотиков, и всяких гадостей, а есть простая курица.
В курице больше всего гадостей впитывает именно грудка и кости, так что бульон это просто отрава
Москва
Мы грудку как раз и покупаем... Да, бульон от курицы, кормленной антибиотиками вреден больше чем мясо. Попробую тоже найти кур органик )
Москва
Я тоже только сейчас задумалась... Я в принципе мясо вообще не люблю, ребенка жалко...
Москва
даж моя гинеколог советует не есть и мужчин не кормить курицей вообще
Кунгур
Мы покупаем, если о плохом думать, то вообще лучше ничего не есть, сейчас даже фрукты с химией..
