Как экономить на питании?

У меня трое, старший ест как Ваш, а младшие ему уже почти не уступают. Готовить, готовить и еще раз готовить.Готовить много, очень много, оставлять треть, а две трети в морозилку. Я жарю и пеку пироги, тесто ставлю в два захода по 2 литра. Пироги в холодильнике оставляю на 1-2 дня, остальное в заморозку расфасованное и подписанное, разогреваю в духовке, в микроволновке или под крышкой на сковороде.(моим такого объема хватает на 2-3 недели) По времени замес теста 15-20 минут,пока расстаивается готовится начинка 1-1.5 часа,дальше лепка и жарка/выпекание 1-1.5 часа. При необходимости повторить:) Котлеты, зразы, ежики, тефтели, голубцы по тому же принципу. Много мяса кручу на фарш, откладываю треть, добавляю рис- это ежи и голубцы, еще треть на зразы,оставшуюся часть заправляю молотыми сухарями и сливками или молоком. Тушу заправку пока сворачиваю голубцы и в кастрюлю все, они готовятся сами, ежики тоже,но на глубоком противне под фольгой в духовке. Дальше 2 сковороды на плиту: на одну котлеты, на вторую зразы. Зразы потом снимаю на противень и довожу до готовности в духовке или под крышкой на маленьком огне. по времени укладываюсь в 2 часа. Далее все по лоткам, остудить и заморозить. Тоже стараюсь по объему на 2-3 недели. Так же можно готовить котлеты, биточки, зразы из рыбы и курицы. Блины тоже готовлю впрок с разными начинками и замораживаю. Такая массовая готовка, конечно, дается не легко, но зато это всего убитых 2-3 дня в месяц и очень существенная экономия бюджета. Кроме того можно запекать рулет из мяса или курицы (наподобие буженины) очень хорошо на бутерброды, готовить мясные подливки с овощами (они тоже прекрасно замораживаются).

я бы на вашем месте обед с ужином поменяла, потому что мясо с гарниром - более сытно, чем суп (это на мой взгляд). и мне кажется, ваш сын просто кусочничает, то есть по факту он не хочет кушать, просто надо именно "пожевать", т.к. я сторонник правильного питания(особенно у детей), тут я конечно была бы более категорична на вашем месте, или пусть ест овощные салаты на ночь (тем более, если ходит в тренажерный зал, то надо чтоб и питание соответствовало), или творог, что-то белковое. Вообще за 3 часа до сна кушать не рекомендуется. У меня пока нет детей, поэтому особо дельных советов не дам... Но вот у нас с мужем проще. Он очень любит мясо, я покупаю килограмм, например, делаю с гарниром(особенно экономно делать блюда типа плова, они намного меньше расходуются, нежели, например, по отдельности гарнир со стейком), и вот он ест это и на обед и на ужин(на ужин добавляет соленья, или если оч голоден, то чай с бутербродами). Иногда могу приготовить суп на ужин ему. Чаще - овощной салат. За порциями слежу сама, если он положит сам себе,то всю сковороду))) Могу сделать какие-нибудь сытные бургеры, но тогда чай и бургеры, никаких больше разносолов)) Все удивляются, но мы с мужем вдвоем в Москве жили на 10-12 тысяч в месяц(в плане покупки еды), видимо от того, что почти все продукты я брала по акциям и заранее составляла списки. При этом, у нас может раз в полгода в рационе только пельмени появлялись, сейчас выходит дороже, так как мы переехали в область и теперь покупаем много фермерских продуктов, а они дороже(молоко,творог,но и тут нашла выход - ходим на ярмарки, у нас по субботам проводятся, там намного дешевле продукты, допустим, мясо лосося купила на той неделе за 350 руб/кг). Мясо тоже закупаю у фермеров, в оптовых лавках, или как это назвать, короче продают огромный кусок, типа ногу свинную(для примера), кости - на суп, мясо - в морозилку на второе. Каши мы тоже не едим, редко. Выпечки у нас почти нет своей, я вообще жуткая лентяйка, и за меня готовит мультиварка, я не могу себе позволить такую роскошь, как стоять у плиты хотя бы 3 раза в день))))) Приемов пищи у нас 3 в день - завтрак, обед(муж обедает на работе, даю с собой еду) и ужин ( у мужа после работы в 21 час, у меня до 19 часов). Можем побаловать себя пломбиром перед сном иногда)))))

Блин, понятно, почему голодный... вы же его не кормите! Получается, что с 7 утра до 6 вечера "растущий организм", занимающийся спортом, живёт на паре бутербродов и тарелке супа???

А почему на обед только первое? Как раз в обед и надо хорошо кушать, первое, второе с мясом и компот). Потом полдник в пять что-то из выпечки, сладкое. Ужин часов в семь, только второе, овощи. Мои без мяса уже сейчас не могут, печеньки, йогурты, сырки- вообще не еда. Представляю, что будет потом)))

Экономить точно не получится, но я бы уплотнила завтрак + давала перекусы с собой в школу (фрукты, домашнюю выпечку, семечки-орехи и т.п.). Так хотя бы распределялось ровнее питание.

Самое сытное это мясо. Я без него при физических нагрузках буду вечно голодная. Жареную картошку, а к картошке мясо. Макароны с сыром, заменить на макароны с мясом. Борщи, супы на хорошем свином бульоне.

Надо постараться больше в первой половине дня кушать. может В школу перекус какие брать? Он потому вечером и наестся не может наверное что днем большой перерыв.

" В это время уже ограничиваю его чем то легким-творог со сметаной, булочка с молоком, банан и йогурт...." Это все ОЧЕНЬ калорийно! Надо увеличить количество белков! При тренировках это почти при каждом приеме пищи, тогда есть не хочется. Яйца, творог(без сметаны), куриная грудка( в идеале отварная), говядина, орехи(в качестве перекуса). Этот набор каждый день. По настроению можно менять или исключать продукты. Я яйца периодами не ем. Обычно два яйца вареных на завтрак+овощи+гречка.

Йогурты неоправданно подорожали, мы стали их очень редко покупать, пользы в них нет, одни растраты... На перекус еще вспомнился рулет из лаваша! В тонкий лаваш, смазанный соусом, заворачиваешь все, что хочется, можно холодный есть, если с сыром и колбаской, то разогреть можно.

Ну как вариант, делать много пирожков и морозить как котлеты. Потом жарить порционно. Трудозатратно, зато экономно. Заменять пирожками покупные булки и хот-доги. Вместо йогурта можно ряженку, она дешевле.

Я считаю, что экономить нужно на себе, а не на детях, если есть такое желание. У нас с сыном то же самое. Это нормально, что они хотят есть, значит много энергии тратят. Если есть возможможность, то не экономьте на питании сына, наоборот, задайте планку того, как в семье должен быть накормлен мужчина. Сначала мама экономит, потом жена. Нерадостная картина.

Как я вас понимаю! Мои только у холодильника и тусуются.

Киндер пингви дома можно печь - очень вкусно получается и без химии! Печеньки, бисквиты в разы дешевле и есть простые рецепты - смешал, вылил или выложил и в духовку. Пряники и печенье не обязательно фигурно вырезать. Пару куриц запечь в духовке - грудку на бутерброды, сендвичи, а остальное с гарниром. Заморозку на самом деле все готовые блюда хорошо переносят.

Я бы кормила завтраком.. потом обед, потом в 16-17 ч полдник чай с чем-то..а потом ужин в 19-20 ч сытный и на ночь не есть(стакан кефира или молока).. Варить супы плюс второе в обед(если такой голодный), большинство моих членов семьи на завтрак едят кашу..в обед суп, компот..ужин полноценное второе, в 17 ч (чай). Еще мои парни хотят есть после бассейна, художки...плюшка с компотом( в термосе)...сегодня печенье, пряники с компотом.. На ночь один полторы чашки молока пьет, второе 2 шт кисломолочного напитка (Лакомо типа Иммунеле). Но у меня все едят разное(такая проблема)..поэтому на ужин 2- 3 блюда.. Сегодня мне, дочери-плов, мужу-суп..(второе на работе брал),средний сын картошка с индейкой, старший сын-индейка с пловом или без плова... После тренировки час-полтора есть и пить нельзя..чтобы был эффект от тренировки...

мои едят как слоны:)) сыр, молочка, фрукты всегда, каши едят, все-все потому вот так экономить не могу но стала закупать все в инэт магазе....без докупки сверх и стало уходить меньше! да, закупаюсь прилично, но сверх этого не берем ничего.:)) съедаем...еще раз закупаюсь или много фигни брали или портилось.... йогурты мои не едят. покупаю творог, он сытнее и смешиваю с вареньем пью молоко много мясо - фарши. курица - котлеты или в кляре выпечка - блины любят

Попробовать крем-супы? они "потяжелее", хотя перед тренировкой наверное не очень правильно. Вечером мюсли (можно самой "собрать" смесь) + домашний йогурт? получается достаточно экономно литр молока почти равен литру йогурта. Гречку не с молоком, а с мясом (куриной грудкой) или очень вкусно, меня угощали, с мелко порезанной и пережаренной сосиской (+зажарка лук морковь), думаю там одна сосика - на таз гречки.

Ольчик, посмотрите вот тут тык табличку, там приблизительные нормы по питанию и составу рациона детей и подростков, мне в свое время помогло сориентироваться. :)

У меня дочка также ест, часто) Самое сытное - картошка тушеная с мясом, плов, булгур с мясом, перловка с тушенкой, макароны по-флотски, азу или рагу с мясом, пирожки печеные, чебуреки, пельмени или манты домашние, оладьи, сырники, яйца вареные, бананы. А супом даже я не наедаюсь, а ваш сынок тем более спортом занимается - больше мясного и выпечки. Манник, зебру пеку из простейшего, сосиски в тесте, треугольники из слоеного теста - а начинка рис+зеленый лук+яйцо.

у меня сын стал с позывами по 6 раз в день есть. уплотняю ему питание, чтоб не подъедал а именно наедался. 4 раза в день ест конечно стабильно и основательно, у меня муж меньше ест. но я за счет уплотнения приема пищи,убрала перекусы в виде булок и печенок (нам нельзя поправляться )

у меня также точно) в 23-24 часа ночной дожор, но у меня не привык перебирать, ест все. Варю в мульте каши любые, они сытные и вкусные получаются+ котлетки или кура, часто блины, налисники, шарлотки всякие и пироги. недавно начала делать дом. лапшу на яйцах - очень им нравится с сыром.

Тут - никак. Кормить надо в достаточном объёме.

Пачка творога с бананом и медом очень помогает утолить голод на продолжатель ное время.