Пермь
Может не совсем по теме сообщества, но здесь много полезного черпаю.
Интересует еда без излишест и простая. Всякие ризотто моя семья не ест, но макароны с сосисками уплетают за обе щеки.
Хотелось бы разнообразить рацион простыми блюдами, легкими в готовке.
Лондон
А почему ваша семья не ест всякие ризотто? Вы думаете макароны с сосисками полезнее для семьи?
Пермь
Нет, не думаю. Сын вообще мало что ест. Овощи, напимер, не ест совсем за редким исключением. Муж не любит многокомпонентные блюда. Молочные каши и рис с овощами я ем одна
Лондон
Ну как бы, макароны с сосисками не самая полезная еда, а дети обычно едят то, что готовят в семье дома.
Калининград
Раньше тоже так думала, с сыном не было проблем до 3.5 лет, а теперь..... Ох,ох,ох. Я радуюсь даже съеденной сосиське.
Лондон
Так а если сын решит питаться только чипсами, вы тоже будете радоваться каждой съеденной пачке?
Калининград
Тут у людей идёт подмена понятий. Фраза "мой сын готов есть только сосиськи и макароны (а они-то ещё разными бывают) " заменяют "я кормлю сына дешевыми сосиськами и мерзкими макаронами, поливая до краев тарелки кетчупом с майонезом" 
Пермь
Причем я же не говорю, что только это он ест. И честно говорю, что ищу другие блюда. Но каждый читает по-своему
Калининград
Иногда я, реально, радуюсь одной съеденной сосиське хорошего качества (83% мяса), но это не значит, что едим их 5 раз в день, 7 раз в неделю (иногда и полгода их в доме нет). Хотя со старшим у меня до 3.5 лет проблем не было и ел он всё и овощи в любом виде, но жизнь меня отрезвила.
Сейчас смотрю видео, тут ранее девушка пост выложила. Советую посмотреть. Адекватность рецептов, продуктов и нормальное приготовление у этого автора http://youtu.be/YS6M-vMrmDg
Честно считаю что должны есть дети решают родители. Если мою старшуюю кормить тем что она "ест" наш рацион будет состоять из тазика кетчумеза, сосисок и хлабамасла... и что с её желудком будет. Поставила тарелку риса с мясом, хочешь ешь. нет свободна. А то малявка, это не ем, то не ем. Овощи - значит овощи! Крупы - значит крупы. Желудки попортите сосисками, потом замучаетесь по врачам с животом бегать
Пермь
У сына была достаточно долгое время проблема. Чуть что не то съест и сразу рвотный рефлекс. И сейчас иногда еще бывает, если ему вкус не нравится. Поэтому я тоже иногда и сосиске рада. И я же не говорю, что семья ест только сосиски с макаронами. Про них я написала, чтобы было понятно, что блюда ищу простые в готовке.
Проходили и рвотный рефлекс и и полный отказ. У нас с животом с года проблемы, поэтому сосиски как часть ужина или обеда у нас нет. Иногда как быстрый перекус, когда между поездок на минуту домой заскакиваем - да, как перекус в дороге - да. Но не как часть полноценного приема пищи, на то он и полноценный прием пищи чтобы быть хотя бы полезным и достаточно сбалансированным. Вы можете съесть сосиску с макаронами, а ребенку жалательно что то нормальное котлета, тефтеля, кура, рыба - разные соусы домашние, поливы, как итог вкус разный..
Пермь
Я не считаю, чтот от раза в неделю съеденой сосиски большой вред. И вопрос был не в том, как вам моя еда, а что едите вы.
Так наберите полуфабрикатов и быстро и дешево! В чем вопрос. То что едим вы вам не подходит...
Пермь
Если мы иногда едим сосиски не означает, что мне нравится такое питание и я готова каждый день кормить так семью. Но иногда это очень удобно и быстро. Девочки вон сколько всего подсказали хорошего.
нее, не моя тема. Извините если грубо пишу. Но то что кушают детки, мне прям по больному, так как знаю что такое больной живот и строгая диете. Вы ещё совсем малыши, котлеты, тефтели на пару, рыба тушеная, запеченная. Столько всего полезного и вкусного. И приправы лишние в этом возрасте, жареное тем более. Макароны тоже не еда для малышей, есть их можно не часто.
Зачем? укроп, петрушка зелень, да я согласно, но в моём понимании это не приправа, а всякие универсальные, да прочие, там соль да не пойми что, бульонный кубик тоже приправа
Калининград
Наверно, моё выдение на плохие продукты и то как можно плохо питаться отличаются от других, тк лично для меня бульонный кубик это несуществующий продукт, а приправа : соль, перец (белый, чёрный, разного помола, красный, чили, розовый), паприка, чеснок, кари, майоран, тархун и проч это совершенно адекватные вещи, которые из обычной куриной грудки мне сделают 10-15 блюд разного вкуса.
Это хорошо, что вы понимаете и умеете их использовать. Я знаю семьи где эти кубики как закуску едят, а универсальные приправы пихают везде для вкуса, ещь какую то химозную курицу, вкуса мяса вообще нет...
Санкт-Петербург
Санкт-Петербург
Ой, вот спасибо за рецепт маринада! Я с ними как-то не очень дружу, редко когда хорошо получается, но кефирно-соевый - это правда вещь, очень вкусно и просто. И не вредно.
Санкт-Петербург
Маринад чудесный, с ним даже сухая курогрудь становится нежной и мягкой. Единственное - надо просто обмазывать, а не замачивать в этом маринаде. Не знаю, в чем причина, но лучше тонким слоем со всех сторон и в холодильник.
Димитровград
Сегодня у нас борщ без мяса. Котлеты мясо+ кабачки. Я раз в месяц кручу фарш,замораживаю фрикадельки на суп,около 2 кг и 3-4 кг фарша по пол килограмма фасую м замораживаю. Вот сегодня пол кг фарша,средний кабачок,морковь,базилик,петрушка перемешала,сделала котлеты. Завтра суп из фрикаделек и мясо в сметане с луком. Кабачки с баклажанами пожарю,испеку пирог с яблоками,вчера пекла с бананами. Сегодня без выпечки. В среду будет куриный суп с клецками,на второе еще не придумала,либо курица,либо пирог заливной.
А так мы из-за строительства дома экономим,варим 2 мясных супа,1 не мясной,овощи тушим,одно мясное блюдо,одно рыбное в неделю. А дальше изголяюсь из того что дома найду. Нас пять человек+лежачий больной+муж на стройку берет много еды,нагрузка большая,2 раза ест+ два раза чай. 5 литров супа на сутки не всегда хватает,сегодня 8 литров сварила,все поели,больше половины нет.
Димитровград
Он недавно решил взять только овощи и гречку,на два раза. Съел и первую порцию,через два часа вторую,через три часа побежал собирать помидоры,поел их,а голод так и остался. Решил что это экономия. Вот я и стараюсь готовить мясное/рыбное,но и овощное...
Димитровград
Мой тоже не ест,но когда с мясом съедает. У Нас все просто,еду поставили хочет ест,хочет не ест. До другого приема пищи. Мы конечно готовим и его любимые блюда,сладости,фрукты,йогурты и т.д. если хочет сладкое и йогурты,ест что дают. Объясняем,что если каждый будет есть то что любит и хочется не будет игрушек,машины,баз отдыха и т.д. как и дома,квартиры,потому что все деньги будут уходить на еду))
Москва
Все блюда простые в готовке.
Вы хоть назовите, что для Вас сложно.
Пермь
Мне нужно то, что можно быстро приготовить, т.к. стоять долго у плиты не всегда есть возможность.
Пермь
Обычно едят макароны/рис/гречу/пюре/капусту тушеную/картошку запеченую в духовке или жареную с курицей в разных видах/сосисками/ гуляшом из свинины, редко с рыбой.
Москва
Картофельное пюре с жареной треской, гречку с куриными желудками или печенкой, тефтели с любым гарниром, котлеты рыбные/куриные/мясные, рагу, фаршированный перец..... и т.д.
Заведите мультиварку, в ней удобно тушить, т.к. не надо присматривать и мешать + блюдо готово к нужному времени. Наделайте домашних полуфабрикатов.... куда как удобно достать готовый фаршированный перец и только закинуть его в подливу.
Пермь
Спасибо! Пюре, котлеты, печень едим. В мультиварке тушу капксту, делаю плов, варю кашу и жарю картошку. Перцы мы не едим(( Про заморозку хорошая идея😊
Капусту тушеную можно разнообразить перцами, кабачком, томатами. Можно и баклажанами, но они поменяют сильно вкус, я, например, не очень их люблю. В сезон еще вкусно вареная цветная капуста и кукуруза - моя дочь привереда ест с удовольствием.
Химки
Накупаю куриных грудок (филе) расфасовываю по пакетам на порции (для быстрых блюд). Готовлю : котлеты, супы и борщи, плов, лагман, чахохбили, к любым гарнирам запеканки, мясо по французски, пиццу, пасту и многое многое другое. Те же сосиски готовлю из грудки, покупные не едим. Вообще, из курятины готовлю в 2 -3 раза чаще , чем из говядины и баранины. Во-первых это быстро, во-вторых экономно, в- третьих мои дети едят не всякое мясо, только вырезу, без жилок, жирка и тд. Поэтому в рационе больше курятина и говяжий фарш. Готовлю в основном простые блюда, люблю кавказскую, восточную и итальянскую кухню, на мой взгляд самые простые и наивуснейшие блюда.
Вы можете оставить свое питание таким же (мясное + гарнир) и просто добавить салаты из свежих овощей или просто овощи в прикуску (летом-осенью). И будет полезно и разнообразно. Ну и в суп побольше овощей и поменьше картошки.
Пермь
Супы мы едим. С ними проблем нет. Салаты едим мы с мужем. У меня проблема с гарниром. Обычно это рис/плов, греча, пюре, макароны, рагу, запеканки, картошка жареная/запеченая. Сын из этого ест макароны, гречу, пюре и плов. Остальное не впихнуть. Хочется и для него что-то готовить еще и для нас.
Я вспомнила один забавный гарнир: гречка с рисом 1:1, варится как обычная крупа. Получается нежнее, чем просто гречка, интересный вкус. Если бы не пробовала, не поверила бы, что вкусно.
Москва
Здравствуйте! Обожают оладьи из курицы: режем курицу как удобно, главное мелко; добавить 3 ложки столовые майонеза и крахмала, можно добавить любимые специи; все замесить и оставить на 30-60 минут, потом на сковороду столовой ложкой класть и готовить минут по 5-7 с каждой стороны.
То же самое можно сделать намного полезнее - рубленная куриная грудка, 1 яйцо, тертый кабачок, черный перец, зубчик чеснока, небольшая тертая луковица. Кабачка можно класть столько, сколько не заметит ваш сын, вплоть до объема филе.
Красноярск
Разнообразьте гарнирами - булгур, птимптим, чечевица красная и зеленая, маш, кускус, нут. Можно их и в супы добавлять, очень вкусно и полезно! А к ним любое мясо, как любите.
Краснодар
Да булгур вещь! Я даже плов с ним делаю,очень нравится. Можно делать например булгур,нут,овощи какие любите и мясо или без мяса
Можно делать гречку с мясом сразу,плюс лучок,морковка,грибы,если любите вот вам и гарнир и мясо и экономнее,потому что мяса надо меньше:)
Я готовлю супы:фрикадельки,лапша куриная,борщ,уха,гороховый,редко рассольник и солянку
Из гарниров мои едят только гречку,пшеничную,макароны,картошку и булгур
Овощи:тушенная капуста обычная,цветная капуста с луком и в сметане тоже тушенная,зимой беру заморозку выходит бюджетно,реденько едят овощное рагу
Мясо: курица все части,говядина,свинина,редко индейка,субпродукты (пупки куриные,печень,сердечки) У нас есть любимое блюдо куриные крылья или ножки в маринаде:томатная паста,соевый соус и мед,приблизительно в равных долях пасты можно больше,перемешать и можно жарить прям в мультиварке на режиме выпечка,только не забывать мешать,так же мы их жарили и на мангале вообще очень вкусно.
Голубцы делаю,котлеты рубленные или просто из фарша,можно блинчики с мясом
Рыба: минтай,телапия,пангасиус,редко лосось. Кету или нерку люблю солить самостоятельно,запекать она суховатая,а вот соленая самое то.
Так в принципе все)))готовлю все максимально простое и желательно в мультиварке,чтоб мое участие было минимально.
Пермь
Спасибо! Обязательно попробую булгур. Муж уехал в командировку, т.ч. можно приготовить и не переживать, что ему нечего есть будет. И соус попробую.
Краснодар
Ну вот я булгур для нас открыла недавно,меня подкупает,что он похож на рис и имеет нейтральный вкус,мои домочадцы едят хорошо,хотя тоже привереды,особенно дедушка
Москва
Муж мясо не ест.Поэтому тушу овощи(кабачки,картофель,баклажан,морковь,перцы)овощные супы пюре,картошка в духовке в соусе,салаты,макароны с подливой.Себе ещё крупы делаю.
Пермь
У нас все с точностью да наоборот. Ест мясо и практически не ест овощи и сын такой же.
Москва
Любые вариации курицы - куриный суп с лапшой, курочка в сметане, куриные ножки в мультиварке, жареные бедрышки, отбивные в панировке, курица по азиатски. Говядину в основном тушу в мультиварке. Свиную рульку тоже в мультиварке в фольге запекаю. Котлеты делаю сразу на два раза - половину в морозилку.
Нижний Новгород
Открыли для себя на днях рыбу Голец. Сеймейство Лососевых. На вкус похожа на Горбушу, чешуи у нее нет, поэтому нужно только выпотрошить, натереть приправой и запекать в фольге. Очень вкусно+привлекательная цена - 200р за кг, но продается не везде.
Москва
Рис с котлетой, покупные - дети обожают домашние и сливочные фирмы первая свежесть. Сколько я не делала, мои не едят. Пюре с отварной курицей, стейки кеты с рисом, блины пеку, макарошки любят (кстати, тоже с сосиской - когда не успеваю). Дочь цезарь любит, суши с угрем (заказываю иногда). Суп обязательно: куриный, борщ или рыбный. Сама обожаю кабачок тушеный с овощами, кашу манную (дети не любят, предпочитают хлопья), щи, помидоры с солью люблю. Дети еще пельмени любят! Фрукты: сливы, персики плоские,арбуз, манго. Муж любит колбаски гриль, мясные стейки, торт птичье молоко. Молочные продукты тоже едим: сын творожок, дочь молочное чудо и актимель, я йогурты и кефир. Ну т сладости конечно: эклеры, батончики рот-фронт, барни, вафельки.
Москва
у меня простое однообразное меню - с утра творог с фруктами и отрубями, перекусы фруктами и овощами, запечённая курица или мясо, рыба, опять же с овощами. муж с утра варит себе и дочери кашу, обедает на работе, с собой на ужин берет творог. для дочери делаю котлетки и тефтели из индейки или телятины, суп с фрикадельками, овощной суп, лапшу, рисовый суп. на выходные тушу или запекаю мясо, рыбу. и очень много овощей и фруктов - как раз на рынок ездим.
когда хочется разнообразия или в ресторан идём или, если есть желание готовить, могу сделать обед по мотивам какой-то из кухонь мира - паэлью, пасту с гадами, панир в шпинате и дал - это что из последнего помню.
Москва
Плов , курица запеченная самое простое по-моему , замариновал и в духовку , суп с фрикадельками быстро готовится тоже , манты , любим и макароны просто с помидорами обжаренными , это когда готовить некогда вариант )
Москва
Тушенная капуста с сосисками или курицей, плов с мясом и без, мясо тушенное в подливе (типа азу и т.п. без огурцов, но с морковкой и черносливом), запеченные части курицы с картошкой в духовке, селедка или красная рыба солена с картошкой, блины, омлеты с начинками
А мы ризотто оченно любим,с морепрродуктами,с курицей,с белыми грибами....мммм,сосиски с макаронами правда тоже едим,не брезгуем,но это на случай,когда времени нет готовитьь.
Москва
Своему супругу готовлю говяжьи стейки - быстро (максимум 10 минут), просто, вкусно и полезно. На гарнир рис, паста, даже картофель, овощи тушеные/гриль и даже свежие. Еще тушку кролика легко приготовить, но не быстро. Для застолий легко и быстро готовить перепелок: обмазал цыпочек медовым соусом, в пузо апельсин и изюм, в фольгу и в духовку. Еще нам с супругом нравится радужная порционная форель на гриле - натер рыбку солью и на решетку, 15 минут и мммм....
Санкт-Петербург
Покупаю куриные бедра или филе индейки, или стейки из свинины, или филе рыбы (короче, чтобы не разделывать ничего), режу на кусочки и или жарю, или запекаю в духовке. На гарнир рис, гречка, макароны, вареная картошка. Ну и каши иногда. Суп: Куриное бедро, например, картошка, лук, морковка. Но я еще тот "любитель" готовки, поэтому у меня все очень быстрое и простое.
Ульяновск
вот здесь посмотрите- вкусно и полезно
Москва
каши разнообразные , макароны, блинчики, оладушки, гренки, яичница, омлет, картошка (пюре, жареная, вареная)
Тверь
я все хочу попробовать сосиски в кляре)) А вообще наипростейше - а-ля наггетсы, разные тефтельки, мяски в подливах)
