Поскольку наедаться на ночь нельзя, а я по роду работы прихожу домой поздно и, как правило, жутко голодной, легкие салаты и творожок не подходят, не наедаюсь. Да и семья привыкла ужинать поздно, поэтому всегда стараюсь готовить легкий ужин рецепты некоторых блюд предлагаю. В принципе все рецепты несложные, может быть не очень дешевые, но вкусные, а главное низкокалорийные
Итак, легкий ужин рецепты
Омлет со спаржей
Если готовите на двоих, то нужно взять
3 яйца
250 грамм спаржи, лучше зеленой
немного молока буквально пару столовых ложек
соль и перец по вкусу
красная сладкая паприка
Готовлю в глубокой сковородке. Наливаю масло и в нем обжариваю лук минуты три, пока лук жарится мою спаржу, обламываю концы толстые. Просто сгибаю пополам, и спаржа ломается в том месте, где нужно. Режу спаржу кусочками и выкладываю на сковородку, где жарится лук. Томлю лук со спаржей минут двадцать. Взбиваю яйца, добавляю молоко, выливаю в сковородку и затем уже солю, перчу по вкусу. Даю, яйцу немного свернутся, а затем, продолжаю жарить перемешивая. Получается микс из омлета и спаржи. Если, скажем, есть желание подать омлет красиво. Перекладываю омлет в две чашки, или коробочки, слегка прессую, затем коробочку переворачиваю, получается разноцветная горка на тарелке. Поскольку мой супруг очень уважает соевый соус, делаю тонкое колечко вокруг омлет из соуса плюс веточку петрушки сверху. Ну, это если есть желание.
2. Очень быстро можно приготовить куриные грудки, единственное, их нужно разрезать на тонкие филе, чтобы закрывались как книжка. Выкладываем филешки на противень, сверху кладем ломтик сладкого красного перца, на него ломтик сыра, закрываем, как книжку, поливаем соком лимона и посыпаем специями, в которых есть помимо перца, трав еще и соль. В разогретую на 180º духовку и через 20 минут ужин готов. Быстро, не грузит калориями и вкусно, особенно с салатом.
