Войти

Кондитерский шприц...

Ольга
Аринка, 18 лет 4 месяца Москва

Хорошо держат форму: белково-заварной, мокрое безе, растительные сливки, маслянные крема. Вот один рецепт.

КРЕМ МОКРОЕ БЕЗЕ (для отделки тортов)
4 яйца(если яйца мелкие,то 5 штук),1 стакан сахара,1 пакетик ванили,1/4 чайной ложки лимонной кислоты.
Миксером слегка взбить белки,добавить сахарный песок,ванилин и лимонную кислоту.Ставим на водяную баню,чтобы вода уже кипела и взбиваем миксером 10-15 минут.Масса получится белоснежная и пышная.Когда на креме появятся следы крема,то снять кастрюльку и взбивать еще 3-4 минуты.Ждем когда остынет и украшаем.Можно крем красить после приготовления.Очень стойкий,вкусный и нежный,как зефирчик

0
24.12.2010
Инна
Южный
Вот ссылка , крем очень классный получается, добавляйте красители и можете с ним работать.
0
24.12.2010
Снова тортики)) Мастика не получилась (((

Похожие записи