Хочу испечь что нибудь

Девочки подскажите у кого газовая духовка как вы печете?у меня градусы не показывает,и нужно включать газ либо вверху либо внизу.а когда что либо готовлю то низ проникается если внизу включаю огонь,а верх светлый,либо наоборот