с чем подать на стол тарталетки ...???

Я как-то делала тарталетки на д.р. честно говоря что конкретно клала не помню. 
Начинка действительно может быть любая. Кажется у меня была курица с грибами, точно сыр и что-то еще - зелень точно.
Тарталетки заполняются и в духовку ненадолго. Получается вкусная закуска.

я на годовасие дочки делала. Был и жульен и просто салатики(любые, какие вам больше нравятся), только режьте салат очень мелкими кубиками. Гостям очень понравился стол. Да и я не ожидала, что так вкусненько получится.

я кладу все подряд: от сырного салата (тертый сыр+чеснок+майонез) до рыбного салата или икры. Основное правило что в них начинка должна быть малокомпонентной, оливье не подойдет, слишком много всего в нем.

творожный сыр идеальная начинка )))

Еще очень простой вариантик, если тарталетки небольшие - кусочек сливочного масла, печеночный паштет, сверху половинку грецкого ореха или несколько зернышек граната. Обычно идёт на ура)))

Я делаю обычно салатик крабовый и в тарталетки накладываю. Еще можно сделать с икрой6 берешь масло сливочное, кладешь в целофановый пакет, надо чтоб он чуть-чуть подтаяло, у пакета срезаешь краешек и выдавливаешь масло в тарталетки как крем, сверху кладешь красную икру. Вроде бы и обычно, но в то же время более празднично и красивее смотритсч, чем просто бутерброды.

Мы делали с авокадо, творожным сыром, красной рыбой или икрой. Мне понравилось.

самый простой и , говорят вкусный, (лично я не ем вообще такое) - черная икра)

кусочек масла+красная икра