Чем наполнить тарталетки?

Ну я делала семгу или форель, плюс в основу алметте, украсить лимоном и зеленью. Ну это классика (банально уж слишком). Еще вариант авокадо, крабовое мясо (именно мясо, а не палочки), апельсин, немного рукколы. Еще можно взять бекон (нежирный, не помню как правильно называется, типа хамона испанского дорогого), помидорчики черри (половинки), чуть песто туда и посыпать приправой "итальянские травы".

Сладкие на всякий случай - ягоды, заливка из сметаны с сахаром, в духовке буквально минут 5 запечь. И еще второй вариант - нутелла, туда надо для вкуса добавить размолотые орехи фундук (ну можно и без них), сверху положить порезанный кружочек мандарина или апельсина, не запекать.