Сколько не смотрю торты на заказ, мастика везде матовая, почему? это оговаривается с заказчиком или какая-то другая причина есть? спасибо, если не пройдёте мимо)
Вопрос про мастику
Любляна
"правильная" качественная мастика сама по себе должна быть матовой и если есть необходиомсть,то её покрывают для блеска или водой или водка+мёд.
Обычно сама по себе блестит мастика из маршмеллоу,но это не всегда.
0
16.01.2011
Ответить
Любляна
когда я раньше пользовалась этой мастикой,бывали случаи,что она блестела без моего желания :)
с другими мастиками такого не было.
0
17.01.2011
Ответить
Любляна
это моя головная боль :(((
Мечтаю,горю желанием и надеюсь скоро приобрету хорошую,а лучше ИДЕАЛЬНУЮ готовую мастику :)))
На данный момент обтягиваю молочной мастикой...леплю иногда из неё...иногда из мармышковой и из остатков марципана :(
0
17.01.2011
Ответить
Калуга
а молочную Вы сами делаете? я посмотрела Ваши работы - просто суперрр! я тоже очень хочу попробовать делать торты на заказ, но особо не с кем проконсультироваться, как то народ не горит желанием) хотя в разных городах, конкуренция исключена))) я просто думаю на заказные торты только готовая мастика, самодельная никак?( и ещё вопросик 
в готовой расфасовка 1кг на сколько его хватает и сколько открытая банк хранится - не знаете?
в готовой расфасовка 1кг на сколько его хватает и сколько открытая банк хранится - не знаете?
0
18.01.2011
Ответить
Любляна
на готовой указан срок хранения,я хранила её в холодильнике.Мне показалась готовая маститка менее вкусная,чем самодельная,молочная по вкусу лучше...но минус это молочный цвет.Молочную делаю...сух.молоко,сах.пудра,сгущёнка...всё 1:1:1. Сколько готовой уходит очень трудно сказать,я ей почти не обтягивала.
На счёт конкуренции.... Кто хочет делать себе конкурентов своими руками ? :) Вот меня сейчас в контакте даже урок просят дать....девушка из моего города...естественно я даже на сообщение не отвечу.....а вам с удовольствием всё расскажу :)))
0
19.01.2011
Ответить
Калуга
спасибо огромное! в одном городе это понятно, я даже и не смогла бы такой наглости набраться в своём городе консультацию спрашивать) если что, можно я тогда в личке спрошу?)
0
19.01.2011
Ответить
