Девочки а вы как сосиски варите в кожуре или предварительно очищаете? Не говорю про натуральную оболочку естественно :-) А то интересно мне стало :-) Моя свекровь все время варит сосиски в кожуре, а потом обжигая руки чистит их... Я всю жизнь очищенные варила, а теперь думаю может я что-то неправильно делала... Так как правильно то? :-)
Ну да ,вроде как сначало чистить надо ))) Ну хотя на вкус и цвет...Вообще то наверне это не правильно ..целофан варить..но хоть и пищевой ..но все же целофан ) Логичнее сначало чистить )
0
17.01.2011
Ответить
Майами
вот и я про тоже :-) а то я уже думала я с ума сошла, а то моя свекровь любит умную из себя построить :-)
0
17.01.2011
Ответить
анек : "Моет полы невестка и спршивает -Мама, так ? Свекровь -нет, не так ! ,Невестка -Мам вот так ? Свекровь -не ты не тааааак! Невестка-Ну Мами....а как же ??? Свекровь -Як не знаю, но не такк! )))))))
0
17.01.2011
Ответить
Мемфис
Я варю в кожуре. Хотя 100 лет уже такие сосиски не варила. Я как-то здесь их и не встречала. Хот-доги - да, но их вроде как чистить не надо.
0
17.01.2011
Ответить
Майами
ну мы тоже не особо часто конечно :-) но вообще мы в русском райoне живем, здесь и сардельки и сосиски любых видов да и вообще любая еда! :-)
0
17.01.2011
Ответить
Луганск
Варим в кожуре, потом каждую в холодную воду и чистим. По другому и не знаю, мне бы вот точно не пришло в голову почистить их сначала))) И в натуральной кожуре чистят ведь тоже после варки? Кожура сок сохраняет, а так он вроде в воду уходит.
0
17.01.2011
Ответить
Майами
А я вот наоборот первый раз как увидила что их не чистят перед варкой очень удивилась, а то что сосиски в целофане варятся вас не смущает?
0
17.01.2011
Ответить
Луганск
Ну предполагается, что это пищевой целофан, пригодный для термообработки. Я в целофане варю еще и очень вкусненькую домашнюю буженинку, и в рукаве мяско с овощами запекаю)))
0
18.01.2011
Ответить
Красногорск
я сначала чищу)
а чтоб не обжигаться говорят можно слить горячую и залить холодной и тогда типа чиститься лучше будут.. не знаю..
0
17.01.2011
Ответить
Красногорск
если варить не чищенные часто оболочка целлофановая так прилипает что не почистить. вот что я имела в виду)))
0
17.01.2011
Ответить
Липецк
Я чищу а потом варю. А вот навеяло, вы как рис варите (который не в пакетиках) - я заливаю холодной водой и варю - не мешая, пока вода не выкипит и рис не запарится, а свекровь засыпает в кипящую воду (много воды), варит до готовности, сливает и промывает как макароны. и еще удивляется, почему я не промываюи он у меня не слипается. А вы как варите?
0
17.01.2011
Ответить
Майами
Не, я за ваш вариант :-) В кипящую воду вроде только в пакетиках бросается :-)
0
17.01.2011
Ответить
Майами
интересно а как они это объясняют, может мы неправильно делаем :-)
0
17.01.2011
Ответить
Москва
Мне прямо самой интересно стало. Вот я точно помню, что раньше сосиски варили в целофане все поголовно. А сейчас если их в целофане варить и во время целофан не снять, он намертво прилипает. Попробую сегодня у мамы спросить.
0
17.01.2011
Ответить
прочитала я и не думала что столько народу в целофане варит. а вас не смущает КАК эти сосиски продаются и ГДЕ при этом лежат и КАКИМИ рукамии все это взвешивается? я всегда чищу так как считаю негигиенична эта оболочка
0
18.01.2011
Ответить
Москва
видела я таких экстремалов, в попу их, я сразу чищу. Меня еще пытались научить гуру-методу, как свежесваренные почистить под струей холодной воды, что не горячо...я уверилась в своем послании - в попу!
0
17.01.2011
Ответить
Майами
каждому свое как говорится, интересно просто было узнать кто как делает :-) П.С. Все равно считаю что варить их надо очищенными :-)
0
17.01.2011
Ответить
Череповец
Всю жизнь варю их в оболочке.Мне кажется,что они сочнее получаются))))
0
17.01.2011
Ответить
Москва
я чищу и крест-накрест по краям немного надрезаю - мама в детстве так делала, "ежики" )))
0
17.01.2011
Ответить
Уфа
А я кожицу снимаю, кладу на тарелку и в микроволновку. Сочненькие такие получаются и варить не надо! Главное - не передержать их там.
0
18.01.2011
Ответить
Москва
Если оболочка не натуральная, то всегда заранее очищаю, еще давно мне этот совет дала женщина, всю жизнь проработавшая технологом на мясокомбинате.
0
18.01.2011
Ответить
