Маково-орехово-кокосовый пирог

Состав:

200 гр. сливочное масло или маргарин

1 ст. сахара

4 яйца

1 пакетик разрыхлителя

ваниль

1 ст. орехи грецкие

1ст. кокосовой стружки

50 гр. мака сухого

1 ст. муки

200 гр. сметаны

Глазурь:

1 плитка шоколада (100 гр)

2 ст. ложки сахара

2 ст. ложки коньяка

2 ст. ложки кипятка

100 гр. слив. масла

Приготовление:

1. Масло или маргарин растопить, орехи измельчить, духовку нагреть до 200 гр.С.

2. Немного охладить растопленное масло и добавить в него сахар, взбить.

3. Взбивая, по одному добавить яйца.

4. В смесь добавить сметану и муку, смешанную с разрыхлителем.

5. Добавить ваниль, орехи, мак и кокосовую стружку. Все хорошо перемешать и выложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную манкой.

6. Выпекать 35-40 минут.

7. Готовый пирог остудить и покрыть глазурью.

Глазурь:

Сахар залить кипятком и поставить на маленький огонь. После того как сахар раствориться, добавить коньяк и разломанный на кусочки шоколад. Помешивать. Когда шоколад растает, добавить масло. Дать немного остыть и полить глазурью пирог.