Девочки, помогите, пожалуйста!
Душа моя тоскует по чудесным бумажным формочкам для маффинов, но нигде не могу найти!
Я уже полазила по форумам, все говорят для супермаректах Москвы это вобще не проблема, и многие советуют Ашан. Но в Азбуке вкуса и Крестовском около дома говорят - закончились! И уже 2 месяца как не начинаются...А Ашан больно далеко от меня... может, кто-нибудь знает линиии супермаркетов, где они ещё есть?..
Каменск-Уральский
столько желающих ) я тогда лучше здесь опубликую ))
мне очень нравятся класические с изюмом и с сухофрутками. ещё в моих маст хев - лимонные маффинчики. Напишу о с сухофруктах.
250 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
100 г сахарной пудры
250 г сметаны или натурального йогурта
50 г сливочного масла
2 яйца
250 г сухофруктов ( я люблю с черносливом, курагой, изюмом, сушеной вишней...)
Муку просеить в миску с сахарной пудрой, разрыхлителем и солью через ситечко.
Яйца слегка взбить вилкой. Добавляем к муке вместе со сметаной и растопленным маслом и перемешиваем тесто до более-менее однородного состояния, добавляем порезанные сухорукты и оптяь перемешать. всё )) разлить по формочкам(если не силиконовые то надо смазать обязательно) печь 25 минут (но это по рецепту, моя духовка все долше делает намного, главное чтобы они румяные слегка были и спичка чтоб сухой выходила) 180 градусов.
Каменск-Уральский
я читала, что чтобы подрумянились, надо включить, если есть режим "гриль" последние минут 10... вот не знаю - правда или нет. у меня такого режима нет. сначала тоже были бледненькие, потом я стала подольше их выпекать ))
а какие сухофрукты добавили?)
Каменск-Уральский
Каменск-Уральский
Можно, конечно ))
По рецепту в тесто надо ещё мак сыпать, но я без него готовлю - не люблю, и так хороши )
4 яйца
2 средних лимона
350 г сахара
175 г сливочного масла
300 г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. негашеной соды
1/4 ч.л. соли
125 г сметаны
1) Натереть 1 ст.л. лимонной цедры, из обоих лимонов выжать сок. Отставляем в сторону.
2) В отдельной миске смешать муку, соль, соду и разрыхлитель.
3) Сливочное масло взбиваем с 300 г сахара и цедрой, по одному добавляем яйца. Должна получиться пышная масса.
4) Попеременно добавляем в массу мучную смесь и сметану, после каждого раза взбиваем.
5) тесто готово - разливаем по формочкам и печем, как раньше )
6) пока счастье печется, надо приготовить сироп. разогреваем лимонный сок и растворяем в нем оставшиеся 50 г сахара.
7) Пропитать сиропом полуостывшие кексы и остужаем их окончательно. я поначалу пыталась поливать маффины сиропом, но он скатывался вниз...в итоге лучше способа, чем прсото обмакивать их в него и чуть-чуть держать, я не нашла )))
Москва
Москва
Москва
Москва
