Подскажите...

Могу предложить вкусный салатик - но не с помидорами )))

Курица отварная, шампиньоныобжареные, лук обжаренный и немного грецких орехов толченых (правда у вас их нет((( и майонез. Вкусно очень, и так по-мужски, сытно.

Мужу очень нравится.

Курицу отварить, порезать на мелкие кусочки. Грибы обжарить с луком. Выкладываем слой курицы, посолить, смазать майонезом; следующий слой грибов посолить, майонез; слой помидоров (или помидор, не помню как правильно) псолить+майонез; слой огурцов посолить+майонез. Все слои можно повторить, сверху  грецких орехов измельченных добавить (но и без них вкусно).