Куриные желудки в сметанном соусе

Состав:

• 400 г куриных желудков
• 1 небольшая луковица
• 1 небольшая морковка
• 1 ч.л. растительного масла
• 200 г сметаны
• 200 мл бульона
• 1 ст.л. муки
• специи

Приготовление:
Куриные желудки промыть, удалить желтые пленочки и еще раз промыть.
Отварить до готовности минут 40-50.
Затем достать из бульона и нарезать полосочками. Бульон не выливать, он нам пригодится.

Луковицу нарезать соломкой.
Морковь натереть на крупной терке или тоже нарезать тонкой соломкой.
Отправить лук и морковь пассировать с растительным маслом.
Когда овощи станут мягкими, добавить желудки.
Добавить специи по желанию и бульон, в котором варились желудки. Накрыть крышкой и тушить 20 минут.

Добавить сметану, зелень, перемешать.
Всыпать, тщательно перемешивая, муку, чтобы не было комков и потушить еще минут 5.
Отключить и наслаждаться!