Первый "полноценный" торт )))

Не считая эксперементов с покупными коржами ))) Рецепт нашла здесь


у кого-то из девочек, не помню (( Вот он:

Бисквит:

сливочное масло-250 г( размягчить в микроволновке)

сахар-2/3 чашки

муки-200 г

разрыхлитель-1,5 ч.л

яйца-4 шт

молоко-4 ст.л

ванильная эссенция-1 флакончик (или ванильный экстракт 1-2 ч.л)

какао-3 ст.л

Масло смешать с сахаром,добавить по одному яйцу, хорошо взбивая миксером после каждого. По очереди добавить остальные ингредиенты.

Смазать маслом и присыпать мукой разъемную тортовую форму.Выпекать в разогретой до 180С духовке в течении приблизительно 25 минут, проверить на готовность зубочисткой, если выходит сухая-корж готов.Остудить и разрезать на две части.

Кокосовая масса:

молоко- 500 мл

манная крупа- 6 ст.л

сливочное масло- 200 г

сахар- 2/3 чашки

кокосовая стружка- 1 пакет (200 г)

В кастрюльку влить молоко, добавить масло и манную крупу и часто мешая(я венчиком) довести до кипения. Варить до загустения. Добавить сахар, кокосовую стружку и хорошенько вымешать.

Сборка:

Уложить нижнюю часть коржа в разъемную форму, сверху вылить кокосовую массу,сверху прикрыть оставшимся коржом. Оставить остывать.

Украсить по желанию.
Я сделала крема в полтора раза больше, поэтому на втором корже тоже был крем.Еще сделала пропитку из бейлиса +сливки. Совсем немного. Торт получился 2.8 кг.