Сочники

Специально для ЭТОГО проекта (заходите,присоединяйтесь:)))вчера готовила сочники по рецепту Чадейки.Они восхетительны!!!Только я тесто два раза делала,так как для нас одной порции маловато.

Для теста:

210 гр муки

1 яйцо

щепотка соли

50 гр.сахара

1/4 ч.л разрыхлителя

100гр.масла

Для начинки:

горсть изюма(ну так у меня,в оригинале рецепта нет)

250 гр.творога

40 гр.сахара

2 ст.ложки муки

2 ст.ложки сметаны

1 яйцо

Для смазки:

желток и вода.

Приготовление:

Все ингредиены (из начинки)смешать.Хорошо взбить.Дать постоять чтоб сахар растаял,или добавить пудру.

с

Сахар,яйцо,масло,соль смешать и взбить миксером.Добавить муку и разрыхлитель.Снова немног взбить.Слепить тесто в комок.Если тесто делали одной порцией,то разделить его на 8 частей.Раскатать кружочки на одну половинку кружочка положить начинку,а второй половинкой накрыть.Желток разбавить водой.Смазать им сочники и поставить их в духовку(200*)на 25 минут.