Рецепт
:3 яйца взбить с 1,5 стакана сахара, добавить 3 ст. ложки какао, 1 стакан сметаны, 0,5 чайной ложки соды, погашенной уксусом, 1 стакан муки. Выпечь три коржа на смазанной маслом сковороде. Крем: 250 гр. сметаны и о,5 стакана сахара.
А теперь мои коментарии. 1. В тесто я добавляю 5-6 ложек какао. Так пошоколадней! 2. Коржей может получится больше трёх. У всех формы разные. Моя подруга делает 5, у меня было 4, в этот раз 3 получилось. )) 3. Вот тут важно! Сметаны у меня уходит в два раза больше. Я беру жирненькую Ростагро, 2 больших стакана. В тесто 250 гр, а остальное для прослойки.
Итак. Берём всю сметану, добавляем сахар. По чуть-чуть. Я добавляю 2 ст. ложки или чуть больше. По рецепту очень приторно. И перемешиваем всё ложкой пока сахар не растворится. Отливаем немного сметаны в кастрюльку, добавляем какао, побольше, и ещё сахара, чтоб получилось вкусно. И ставим на огонь. Этим мы сверху намажем тортик. Постоянно помешивая дожидаемся пузырьков (2 минуты гдето) и выключаем. Белую сметану в холодильник, пока пекутся коржи. А шоколадную просто оставляем остужаться. Всё. Смазываем коржи и в холодильник! Вкуснотааааааааа!
