Хлеб домашний из ржаной муки с чесноком.

Состав:

мука ржаная 300 гр, мука пшеничная 400 гр, вода 400 гр, соль 2 ч.л., сахар 5 ч.л., дрожжи 2 ч.л., чеснок 5зубчиков, масло растительное 3 ст.л.

Для опары:

Смешать сахар, дрожжи, 200 гр воды и дать постоять минут 25 в теплом месте.

Затем

влить остатки воды, масло, добавить соль и ржаную муку, измельченный чеснок. Постепенно вводим пшеничную муку,чтобы урегулировать ее количество.

Оставляем на 1,5 часа. Обминаем. Оставляем ещё на 1 час. И в духовку

220 гр. 45 мин